Грашак: својства, нутритивне вриједности, калорије



Грашак ( Писум сативум ) припада породици Фабацеае, они су фосфорни и ниско калорични и корисни су против констипације и нискокалоричне исхране. Хајде да сазнамо боље.

>

>

Опис грашка

Грашак је махунарка која се може јести и свежа и сува и веома разноврсна. Другим ријечима, комбинирају се с рижом, јечмом, пирама и другим житарицама, али су такођер одличне као прилог за месо и рибу.

Постоје многе врсте грашка ; спомињемо неке од најпознатијих: екедра, сенатор, навона, Меравиглиа д'Италиа .

Својства и предности грашка

Мање богати скробом од осталих махунарки, грашак је лакше пробављив и може се конзумирати чак и од оних који, патећи од колитиса или метеоризма, тешко једу грах и сланутак.

Имају мало масти и мало калорија, тако да су погодне за нискокалоричне и хиполипидне дијете. Свеж грашак садржи гвожђе, фосфор, калцијум, калијум, витамин А, витамин Б, витамин Ц, витамин ПП.

Осушени грашак углавном садржи гвожђе, магнезијум и цинк и калоричнији су од свјежих; захваљујући њиховим карактеристикама корисни су у случају затвора .

Грашак садржи фитоестрогене, супстанце сличне женским естрогенима; због тога могу бити ваљани савезници против симптома менопаузе .

Грах се користи у кухању, али иу козметици, гдје се користе у припреми маски за учвршћивање и тонирање коже .

Калорије и нутритивне вредности грашка

100 г сировог грашка садржи 52 кцал / 217 кј.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

  • Вода 79.4 г
  • Угљени хидрати 6.5 г
  • Шећери 4 г
  • Протеини 5.5 г
  • Масти 0.6 г
  • Холестерол 0 г
  • Укупно влакана 6, 3 г
  • Натријум 1 мг
  • Калијум 193 мг
  • Гвожђе 1.7 мг
  • Калцијум 45 мг
  • Фосфор 97 мг
  • Витамин Б1 0, 2 мг
  • Витамин Б2 0, 08 мг
  • Витамин Б3 2, 6 мг
  • Витамин А 64 µг
  • Витамин Ц 32 мг

100 г грашка посољеног у посуди садржи 91 кцал / 380 кј; смрзнуте садрже 48 кцал / 202 кј; оне у кутијама садрже 68 кцал / 285 кј.

Грашак, савезници

Кожа, дебело црево, срце, крвни судови, имуни систем.

Грашак у повртњаку: сорте које треба изабрати

Радозналост око грашка

Студија о грашку предложила је Грегору Менделу (1822-1884) теорију о наслеђу . Научник је кроз експерименте вештачке оплодње на хиљадама биљака грашка, који је трајао скоро десет година, формулисао основне законе наслеђивања, који важе за све животињске и биљне организме са ћелијском структуром: чувени Менделови закони .

Рецепт у рукаву

Јесте ли икада направили писелл торту ? Пробајте ово.

Састојци за базу :

  • 250 грама Камут брашна,
  • унутрашње јаје,
  • 125 грама екстра дјевичанског маслиновог уља,
  • прстохват соли,
  • прстохват соде бикарбоне.

Састојци за пуњење :

  • 200 грама свежег грашка,
  • црвена паприка,
  • 200 грама скаморзе, нарезаног на коцкице,
  • две кашике пармезана,
  • две кашике крушних мрвица,
  • соли,
  • кашика маслиновог уља.

Процедура . Припремите кратко пециво са Камут брашном , јајем и маслиновим уљем. Ставите га да се одмара у фрижидеру, ау међувремену скухајте поврће. Грашак се бланшира у сланој води 5/8 минута, паприка се кува у рерни и затим љушти. Када се поврће скува, размажите кратко пециво у посуду за печење и напуните грашак, ољуштену паприку нарезану на траке, димљени сир и на крају крушне мрвице, пармезан и маслиново уље. Пеците на 180 степени око 20 минута.

Претходни Чланак

Хелицхрисум: својства, употреба, контраиндикације

Хелицхрисум: својства, употреба, контраиндикације

Хелицхрисум ( Хелицхрисум италицум ) припада породици Астерацеае . Познат по антихистаминским и антиинфламаторним својствима, користан је за лечење алергија и кожних поремећаја . Хајде да сазнамо боље. Својства хелицхрисума Цветне врхове хелицхрисума користе се у фитотерапији у третману алергија, које погађају дисајне путеве ...

Sledeći Чланак

22. април слави Дан планете Земље 2016

22. април слави Дан планете Земље 2016

22. априла обиљежавамо Свјетски дан планета Земље, Дан планете Земље , који је највећи заједнички догађај повезан с Планетом и околишем. Дан планете Земље укључује скоро 200 земаља широм свијета сваке године и до милијарду људи. Сваке године, органи, удружења и поједини грађани промовишу низ активности како би сви били свјесни заштите планете, а низ пројеката се имплементира и дијели. И шта ћете учинити? Мо...