Лећа: својства, нутритивне вриједности, калорије



Лећа ( Ервум објектив ) припада породици Легуминосае . Термин лентил потиче од облика "објектива" ових махунарки. Хајде да сазнамо боље.

>

Својства леће

Лећа је позната по својој високој нутритивној вриједности. Они су добар извор протеина и сложених угљених хидрата; такође су веома богате гвожђем, фосфором и витаминима Б.

Захваљујући високом проценту влакана и малом проценту масти (незасићеног типа) они су валидни савезници у борби и превенцији атеросклерозе. Такође су корисне у случају затвора .

Имају добра антиоксидативна својства; у ствари они садрже флавоноиде и ниацин . Захваљујући садржају тиамина, они помажу концентрацију и памћење .

Лећа не садржи глутен и стога је погодна за целијакију .

Калорије и нутритивне вредности леће

100 г суве леће садржи 291 кцал / 1219 кј; 100 г куване леће садржи 92 кцал / 386 кј; 100 г конзервиране леће садржи 82 кцал / 344 кј.

Хемијски састав леће је:

  • Вода 11.20г
  • Доступни угљени хидрати 51, 10г
  • Сложени угљени хидрати 44, 80г
  • Растворљиви шећери 1.80г
  • Протеини 22.70г
  • Масти 1г
  • Укупно засићено 0.14г
  • Укупно мононезасићених 0, 17г
  • Тотална полинезасићена 0, 47 г
  • Укупно влакно 13.80г
  • Топљива влакна 0.92г
  • Нетопиво влакно 12.91г
  • Содиум 8мг
  • Калијум 980мг
  • Ирон 8мг
  • Калцијум 57мг
  • Фосфор 376мг
  • Магнезијум 83мг
  • Цинк 2, 90мг
  • Цоппер 1мг
  • Селениум 10.50µг
  • Витамин Б1 0.47мг
  • Витамин Б2 0.20мг
  • Витамин Б3 2мг

Лећа, савезници

Срце, артерије, мозак .

Такође можете истражити својства и предности леве клице

Разноврсна лећа

Постоје многе врсте лећа, али најврједније су оне које се узгајају у неким дијеловима Италије .

Норциа лећа, мала и веома деликатна, добила је цертификат ИГП. Такође, у Италији су познате по својим карактеристикама, Цолфиорито лећи, зеленој лећи од Алтамуре, лећи од Устице и лећи из Виллалбе, које су познате по својим прилично великим димензијама.

На Блиском истоку, с друге стране, црвена сочива су врло честа и лишена су и захтијевају краће кухање.

Брашно од сочива , богато протеинима и угљеним хидратима, добија се из не-декортикалних зелених лећа из диуретичког и галактолошког дејства.

Знатижеља за лећу

Обичај једења леће на Нову годину да пожели просперитет потиче из традиције старог Рима, да се почетком године даје мала торба пуна леће, у нади да ће се оне претворити у новац.

Сцарселла је заправо била мала кожна торба која је причвршћена за појас и кориштена за ношење новца.

Рецепт у рукаву

Лећа је врло разноврсна храна, тј. Може се користити и као прво јело, у комбинацији са житарицама, и као други течај, можда припремајући леће од бургера са прилогом сезонског поврћа .

Ево рецепта за хамбургер од леће шафрана.

Након кувања леће, додајте једну или две кесице шафрана (на основу количине леће; једна кесица је добра за око 250 грама леће). Т.

умесити лук на траке и испећи га у рерни. Додајте лећу у цедиљку, након што сте их добро исциједили и додајте лук, након што сте га помијешали.

Припремите хамбургере и пеците их у пећници 15/20 минута.

Претходни Чланак

Кристална терапија, опис и употреба

Кристална терапија, опис и употреба

Кристалотерапија користи својства кристала да достигне стање психофизичког благостања. Хајде да сазнамо боље. Шта је кристалотерапија Под кристалном терапијом подразумијевамо холистичку дисциплину усмјерену на кориштење кристала , камења и минерала различитих облика и боја како би се достигло и одржало стање психофизичког благостања стимулирањем природних енергетских ресурса појединца. Кристалотерапија се заснива на претпоставци да свако тело има својеврсно енергетско поље које интерагује са спољним догађајима. Карактеристике камења и кристала и њихова ефикасност откривене су пре хиљаду година....

Sledeći Чланак

Немачка, колевка натуропатије

Немачка, колевка натуропатије

Далеки корени стабла натуропатије рођени су у Немачкој , да би се потом развили у анголско-саксонском свету. Да бисмо у потпуности разумели порекло и природу ове дисциплине, хајде да прескочимо време и простор. Легендарно порекло? За многе је отац натуропатије био Винцент Приесснитз (1799 - 1851) аустријски сељак. Посматрајући рањеног јелена који се "бринуо" потапањем у...