Даикон ( Рапханус сативус вар. Лонгипиннатус ) је веома познати корен у Јапану. Познат по својим особинама детоксикације и сагоревања масти, такође је веома користан против мучнине и повраћања . Хајде да сазнамо боље.

>

Пропертиес оф даикон

Рибани даикон, познат као даикон оросх и, у Јапану се препоручује на крају пржења или оброка са високим садржајем масти; овај корен у ствари фаворизује варење помфрита и тешке хране и сматра се правим природним сагоревањем масти . Сматра се и валидном помоћи за здравље јетре .

Има диуретичка, прочишћавајућа и дренирајућа својства и сматра се добром муколитиком . Има веома ограничен садржај калорија и посебно је богат витамином Ц. Показује се у случају губитка апетита, спорог варења, надутости и надутости црева.

Такође се препоручује против мучнине и повраћања и стога може бити драгоцјен савезник и за труднице када се, нарочито у првом тромесечју, ти поремећаји јављају.

Калорије и нутритивне вредности Даикона

100 г даикона садржи 18 кцал.

Поред тога, 100 г производа садржи:

• Липиди 0, 1 г
• Колестерол 0 мг
• Натријум 21 мг
• Калијум 227 мг
• Глуциди 4.1 г
• Дијетална влакна 1.6 г
• Шећер 2, 5 г
• Протеини 0, 6 г
• Витамин Ц 22 мг
• Калцијум 27 мг
• Гвожђе 0, 4 мг
• Магнезијум 16 мг

Даикон, савезник од

Цријева, јетра.

Рецепт са даиконом

Даикон је намијењен за припрему јуха, варива и јуха . Даикон корен постоји иу сувој верзији, која се може купити у биљној медицини. У овом случају, пре него што се користи као састојак за супе и супе, мора се натопити.

Сирови даикон се такође може послужити у салатама . Рецепти које нудимо су салата од даикона, шаргарепе, клице целера и пасуља. Одрежите даикон на кришке, шаргарепу и целер. Ставите све у велику здјелу и додајте клице. Зачините екстра дјевичанским маслиновим уљем, лимуном, соли и бибером.

Даикон међу храном која лечи макробиотичку исхрану

Кажу за њега

Даикон је велики бијели коријен, врло чест у Јапану, али још увијек мало познат у Италији. На италијанском језику је познат и као бела ротквица или јапанска ротквица . У Великој Британији се зове мооли .

Термин даикон значи велики корен . Има облик који подсјећа на мркву, али има много јачи и пикантнији укус . Такође има много веће димензије од шаргарепе, у ствари може достићи дужину од 20-35 цм и пречник до 10 цм. Корејска ротквица је варијанта јапанског даикона, мање дуга и светлозелене боје.

Радозналост на даикону

Најпопуларнија сорта Даикон се зове аокуби даикон . Даикон се широко користи нарочито у јапанској кухињи, али је такође веома познат у Кини, Индији, Вијетнаму и другим азијским земљама.

Често се користи и за украшавање јела, посебно сасхимија или натта, хране која се добија из ферментације соје.

Имагес | Алиментипедиа.ит | Просмендиет.атспаце.цо.ук