Када смо били дјеца, знали смо само кокосове клинове из кокоса да нас је вриштећи господин продао на плажи, извадивши га из велике кашике пуне леда.

Такође смо могли да сазнамо више о овом воћу и његовим дериватима, као што су кокосов маслац са вишеструким квалитетима и високом разноврсношћу како у кухињи тако иу козметици . За оне који су имали кокос у замрзнутој канти на плажи, ево сажетка својстава и употребе кокосовог маслаца.

Кокосов маслац: својства

Још није уобичајена употреба, посебно у нашим крајевима (и како би то могло бити, са нашим ЕВО уљем на столу?), Али кокосов маслац, направљен од сушене кокосове пулпе, има изненађујуће особине које су добро вредне укуса. и "суза" медитеранске прехране.

Кокосово уље долази у чврстом облику, слично конзистенцији маслаца, па се стога назива и кокосовим маслацем; топи се када достигне температуру од 24 - 25 степени и не треба је држати у фрижидеру.

Очигледно се ради о чистом (или чистом) кокосовом маслацу, што значи да није прошао никакву вештачку интервенцију (пастеризација, хидрогенација или друга рафинација) и да одржава мирис и укус кокоса, као и садржај антиоксиданата и његове многе друге особине.

Следећа су главна својства чистог кокоса (уља):

> Антисептичка својства захваљујући лауринској киселини : кокосов маслац је супстанца која има највећи садржај лауринске киселине;

> својства против холестерола . Лауринска киселина је засићена масна киселина која нема ефекта на повећање нивоа холестерола и масти у крви, већ има способност да подигне ниво доброг холестерола, ХДЛ холестерола и смањи ЛДЛ холестерол.

> умирујућа својства, захваљујући витамину Е који је богат. Одличан је за руке и кожу чак иу случају проблема као што су акне, екцеми, кератозе .

> здрава својства у кухињи: кокосов маслац има димну тачку (тј. температура на којој масне киселине уља почињу да се разграђују и могу настати токсична једињења) од 177 степени, што је значајно више од већине других уља. Због тога је погодан за кување на високим температурама (нпр. У помфриту).

Кокосов маслац, користите

Угодан по укусу и са вишеструким својствима, кокосов маслац се може оштетити. Следи главна употреба кокосовог маслаца, у козметици, кухању и другим областима:

> Кокосов маслац у козметици: коса. На косу се наноси непосредно након што је растворила потребну количину са мало топлоте, чак је и држала између руку: чини косу сјајном, свиленкастом и олакшава њен раст, обезбеђује храну оштећеној коси, штити их од спољашњих агенаса и ефикасан против перути . Масирајте га директно на власиште остављајући га на свом месту, ако је могуће, на неколико сати.

> Кокосов маслац у козметици: кожа. За кожу, лице и тело има хидратантне, против бора, анти-аге ефекте и такође је један од специфичних производа за лечење екцема, дерматитиса и псоријазе. Због тога се користи као хидратантна крема за тело и лице и као природни дезодоранс .

> Кокосов маслац за зубе : захваљујући антисептичној снази лауринске киселине, кокосов маслац може се користити иу малим количинама за прање зуба .

> Кокосов маслац у кухињи : У Јужној Америци се широко користи у кухињи као зачина или за прављење слаткиша. Укус има тенденцију да буде слатко и смањује количину шећера који се користи за припрему сластица. Хладан кокосов маслац добро ради уместо маслаца за тесто. Можете га користити и за укус домаћих сокова и воћних сокова .

> Кокосов маслац и веганска кухиња: кокосов маслац се може користити уместо крављег маслаца да би добили веганску алтернативу укусном ужину . Међутим, ако је укус кокоса прејак, може се ублажити мешањем кокосовог уља са једнаким деловима сезамовог уља и маслиновог уља.

> Кокосов маслац као додатак? Чини се да две кашичице кокосовог уља дневно убрзавају губитак тежине у нискокалоричној дијети, побољшавају навике спавања и промовишу менталну луцидност . Наука га тек треба да провери. Лако ће урадити наше зубе и наш укус.