Кетогена дијета: примјер и 2 рецепта



Постоје многе варијабле са толико много фантастичних имена, али основа је иста: да стимулишемо наше тело да пронађе угљене хидрате из резерви масти . Магија? Не, кетогена исхрана је почетни концепт.

Забрањено је јести хлеб, тјестенину и житарице било које врсте, широке до протеина . Обратите пажњу: људски организам дуго није тако створен да ради овако.

Протеини у великим количинама одлажу се са великим напором од стране јетре и бубрега, а кетонска тела (из којих потиче назив) која су произведена су токсична, у великим количинама.

Кетогена дијета је јако обесхрабрена у случају здравствених проблема, посебно бубрега, јетре и трудноће .

Контактирајте специјалисте ако желите да га пратите и реците свом лекару. Зауставите га када се појаве неки нежељени симптоми.

С обзиром на то, овде је детаљно описано шта је кетогена исхрана, уз пример и два рецепта.

Кетогена дијета: шта је то

У пракси, кетогена дијета је нормопротеинска дијета, међутим богата протеинима. Омогућава губитак тежине од око 2 кг недељно и има своје порекло као терапија против епилепсије.

Утврђено је да је код епилептичних пацијената током периода гладовања конвулзије снажно смањене. Кетогена дијета, готово без угљикохидрата, изазива исте механизме поста у тијелу, стимулирајући уништавање масти за производњу угљикохидрата - неопходних за људско тијело (око 200 грама глукозе дневно) - али у исто вријеме даје храњиве твари као што су протеини и (неколико) влакана.

Конверзија угљених хидрата која се тако спроводи, међутим, производи отпадне материје које се називају кетонска тела, које је веома тешко одложити за јетру и бубреге, што доводи до токсичних количина у великим количинама.

Дозвољена храна кетогене дијете

Категорије хране дозвољене у кетогеним дијетама:

  • масти : зачини попут маслиновог уља, маслаца, сојиног уља, сезамовог уља, свињске масти, праве хране као што је она добивена од сирева богатих мастима и протеинима, али са мало угљених хидрата као што су на пример, млечне пахуљице или моцарела или рицотта. Чак се и мајонез може конзумирати;
  • протеини : јаја; месо, дивљач, бифтек, јагњетина, пилетина, кобасица, хамбургери, ћуретина, конзервирано месо као шунка, шунка, панчета, бресаола, димљено месо. Рибе, шкољке, лосос, туњевина, харинга, јастог, козице, инћуни;
  • поврће (максимално 500 грама дневно) са ниским садржајем угљених хидрата (тиквице, шпароге, печурке, броколи);
  • добра количина додатака за надокнаду недостатака: међу њима: протеини млека (да би се спречило уништавање протеина услед редукције угљених хидрата); Пептид глутамин (контраст азотног отпада који се производи у метаболизму протеина); аминокиселине са разгранатим ланцем (да би спречиле тело да користи мишићне протеине); Л-карнитин (за помоћ у кетогеном метаболизму); минералне соли (које се не снабдевају дијетом, ниско воће);
  • вода : најмање 2 литре дневно, или чај или незаслађени биљни чај;
  • Суво воће
  • Сол, бибер, сенф

Вишак протеина, последице

Кетогена дијета: примјер

За оне који, уз дужну пажњу и надзор стручњака, желе испробати неколико дана кетогене дијете, ево неколико приједлога за доручак, оброке и грицкалице.

Предлози за доручак, који се бирају из:

  • 2 пржена јаја, са две кришке, или у омлету
  • Комадићи димљеног лососа у ролама са крем сиром
  • Кравље јаје
  • Цело млеко, 200мл и сендвич са бресаолом
  • Један цели јогурт и један сендвич са шунком

За ручак изаберите између:

  • моцарела са спанаћем
  • Зелена салата са коцкастим сиром
  • Салата од шпината са јајима и мајонезом
  • Парени бакалар са тиквицама, пола јабуке
  • Парена хоботница, патлиџан, пола крушке

Предлози за вечеру:

  • одрезак од туне са поврћем на пари
  • Пилеће бело на жару са салатом, пола јабуке
  • Грилована ћурећа прса са радичем

Примери грицкалица :

  • шаку ораха или бадема
  • Пармезан у коцкама
  • Кухано јаје
  • Целер са крем сиром

Кетогена дијета: 2 рецепта

Риба: печени лосос

Састојци :

  • 2 филета лососа
  • 2 мљевеног чешњака
  • 6 кашика уља
  • кашичицу осушеног босиљка,
  • црни бибер и со
  • лимунов сок
  • кашичицу сецканог першуна

Припрема : маринаду припремити мешањем сецкане жбуке са жлицама уља, осушеног босиљка, црног бибера и соли, лимуновог сока и сецканог першуна. Покријте филете лососа маринадом и оставите да се маринира у фрижидеру најмање један сат, повремено их окрећући. Филете распоредите на алуминијумску фолију, покријте маринадом и пеците око 40 минута у загрејаној рерни на 180 степени.

Месо: пилећа салата

Састојци :

> 150 грама пилетине на жару

> стабљика целера

> лук

> 2 кашике першуна

> кувано јаје

> пола кашике копра,

> сецкани бели лук,

> 30 грама мајонеза

> кашика сенфа

> со и бибер

> зелена салата

Припрема : сецкати стабљику целера, лук и першун процесором за храну. Ставите све у посуду за салату и помешајте заједно са огуљеним и сецканим куваним јајима, пола кашике копра, сецканим белим луком, мајонезом и сенфом. Зачините со и бибер.

Припремите пилетину на жару (или користите печену пилетину) и исеците је на комаде. Ставите у посуду за салату са сосом који је већ припремљен. Додајте мало зелене салате.

Сазнајте више о исхрани са високим садржајем протеина

Претходни Чланак

Метеоризам: симптоми, узроци, сви лијекови

Метеоризам: симптоми, узроци, сви лијекови

Метеоризам је абдоминални осјећај отицања , који може бити праћен болом, надутошћу и ерукцијом. Узроци могу бити различити, више или мање повезани са исхраном, стресом и анксиозношћу. Хајде да сазнамо боље. > > > > Симптоми метеоризма Када патите од метеросима, тело реагује трбушним грчевима, тутњањем и надутошћу. Осећа...

Sledeći Чланак

Цхуфа брашно, својства и употреба

Цхуфа брашно, својства и употреба

Кустос: Мариа Рита Инсолера, Натуропатх Цхуфа брашно је храна са изванредним нутритивним својствима, добијена од Цхуфа, кртоле распрострањене у Шпанији. Богато витамином Ц и Е, цхуфа брашно је корисно против холестерола, у превенцији артериосклерозе и промовисању варења и осећаја ситости. Хајде да сазнамо боље. Цхуфа туберс Како се прави цхуфа брашно Цхуфа је гомоља смеђе боје чија је биљка распрострањена у Валенсији (Шпанија). Његово латинско име је Циперус есцулентус, а познат је и као баббагиги, слатки бунти или земљани б...