Кивано је плод биљке Цуцумис метулиферус која је поријеклом из Африке. Корисно за имунолошки и циркулациони систем, одличан је извор елемената у траговима, посебно магнезијума, калцијума, калијума и гвожђа. Хајде да сазнамо боље.
>
Опис постројења
Припадност породици Цуцурбитацеае, кивано ( Цуцумис метулиферус ) је плод биљке за пењање која је поријеклом из Африке, а присутна је већ неколико година и на нашим етничким тржиштима или међу тропским воћем.
Има благо интензиван, воденаст окус, који подсјећа на краставац и нејасно банану, иако има благо горак окус. Биљка је годишња и може дати плодове у два различита годишња доба: љети и децембру.
Име кивано има прецизно поријекло: када је у 30-им годинама увезено у Аустралију и Нови Зеланд, крштено је на овај начин, јер када је пререзано на секције било је слично кивију.
Кивано, савезник од
Имуни систем, кардиоваскуларни систем, црева.
Калорије, нутритивне вредности и својства кивана
Кивано садржи 44 кцал на 100 г.
Поред тога, 100 г производа садржи:
- Масти 1.3 г
- Колестерол 0 мг
- Натријум 2 мг
- Калијум 123 мг
- Угљени хидрати 8 г
- Протеин 1.8 г
Кивано има прецизне и непогрешиве карактеристике: егзокарп (који постаје зрело наранџасто-жут) кожаст и пун шиљака крије лимунасту желатинозну пулпу, пуну семена.
Има добре количине витамина Ц и витамина Б6 и одличан је извор елемената у траговима, посебно магнезијума, калцијума, калијума и гвожђа.
Врло је богат водом и стога рехидрира ; штавише, сматра се енергизујућим, реминерализујућим, антиоксидантним, вермифуге, анти-инфламаторним. Њихов ниски унос калорија чини га идеалним за спортисте и оне који прате дијете за мршављење.
Многа афричка племена га користе за лечење гонореје. Сјеменке су један од најбољих извора бета-каротена у многим афричким земљама.
Кивано, као индијски орах, међу храном богатом магнезијумом: откријте остале
цонтраиндицатионс
Једина препорука у вези са киваном је да будете опрезни при отварању егзокарпа.
Кивано цуриосити
Осим пулпе, чак се и печење може конзумирати након кувања . У њему постоји већа концентрација витамина Ц и велика количина дијеталних влакана.
У многим афричким земљама сматра се веома драгоценим плодом, јер је један од ријетких извора воде. Плод такође има декоративну вредност, резање на пола и постављање два дела егзокарпа да се осуши.
Како јести
Иако се кува у многим афричким земљама (печена или кувана са другим поврћем), кивано је идеалан за свежу потрошњу . Да бисте отворили кору на пола, неопходно је обратити пажњу и опремити се одговарајућим алатима, посебно да се не набодете трњем. Пулпа се може додати у салате, креме, јогурте, воћне салате и тако даље. Додавање кашичице соли или шећера или лимуновог сока или сирћета побољшава укус.