Бразилски ораси су плодови Бертхоллетиа екцелса, познатији као бразилски орах или амазонска орах. Богати селеном веома су корисни против слободних радикала . Хајде да је боље појебемо.
Главни хранљиви састојци у Бразилу
Бразилски ораси су праве протеинске бомбе и драгоцени извори енергије . Цијене се због високог садржаја витамина Е и полинезасићених масних киселина, али, да би их се разликовало од других уљних сјеменки (једнако богатих храњивим тварима), изнад свега је врло висок садржај селена.
Да бисте у потпуности разумели значајан допринос који ова семена дају нашем телу, само помислите да стручњаци препоручују дневни унос селена од 200 микрограма, што је количина садржана у само 2 бразилска ораха.
Некретнине и погодности
Благотворна својства бразилских орашастих плодова углавном су повезана са селеном који снабдевају тело. Овај минерал је врло моћан антиоксидант и туче слободне радикале који узрокују старење као и различите патологије.
Такође има антиканцерогене, антивирусне и имуностимулативне ефекте .
Бразилски орашасти плодови такође чувају здравље и лепоту косе, а заправо се користе за прављење шампона и регенератора.
Такође истражити антиоксидативна својства уљаних семена
Бразилски ораси у кухињи
У Италији, бразилски орашасти плодови се често поново продају са шкољком. За вађење семена ораси се морају ставити у врућу пећницу најмање четврт сата или замрзнути. Захваљујући "топлотном шоку" љуска ће се лако скинути.
Пример успешног брака укуса? Бразилски ораси и чоколада!
Бразилски орашасти плодови често се комбинују са чоколадом у припреми сластица и грицкалица : у ствари, имају окус који подсјећа на кокос, који је познат по кулинарској комбинацији с какаом.
Аутор: Стефаниа Пума
