Какао: опис, својства, предности



Какао, срце и савезник у мозгу је храна богата протеинима, витамином Б и серотонином, са антиоксидативним и антидепресивним деловањем. Хајде да сазнамо боље.

Шта је какао

Какао ( Тхеоброма цацао ) је биљка која припада породици Стерцулиаце . Какао је у Европу увезен из Америке од стране Кристофора Колумба.

Какао се добија из семена плодова какао биљке кроз процес ферментације, пржења или млевења .

Својства и предности какаоа

Какао садржи протеине, липиде, угљене хидрате, разне минералне соли и витамине из групе Б. Такође садржи серотонин, тирамин, кофеин, теобромин и фенилетиламин.

Какао антиоксиданси помажу у борби против слободних радикала, док теобромин и кофеин помажу у одржавању концентрације . Серотонин и тирамин су корисни против депресије и анксиозних поремећаја .

Да би се у потпуности искористила својства какаоа потребно је конзумирати горак, као састојак у разним рецептима, или добру квалитетну тамну чоколаду .

Какао је веома енергичан, зато немојте претјеривати са потрошњом. Његове особине чине га посебно препорученом храном за спортисте и тинејџере. Међутим, не би требало да се нуди деци од нула до три године због ризика од алергија; из истог разлога се не препоручује женама које доје .

Кофеин у какау може повећати нервозу и несаницу код предиспонираних људи. Цупуацу, с друге стране, блиски рођак какаа, садржи шкољку, али не и кофеин и теобромин.

Чоколада и какао су контраиндиковани код оних који пате од хиатал херније.

Какао, савезник

Мозак, расположење, срце .

Какао је један од додатака исхрани за третман анксиозности: откријте друге

Рецепт у рукаву

Какао и кокосов колач .

Састојци: 4 јаја, 200 грама кокосовог брашна, 50 грама горког какаоа, 50 грама маргарина од поврћа, 5 кашика млека, 120 грама целог шећера од трске, три кашике фрумине, кесица креме од слаткиша.

Поступак: са електричним миксетом, бичите жумањке, омекшани маргарин и шећер. Додајте кокос, какао и млеко. На крају су бјелањци бјелањали, а затим крему од каменца. Пеците на 180 степени око 30 минута.

Цацао цуриосити

Маја и Азтеци су веровали да је какао храна богова и због тога су је понудили боговима. Када је Кристофер Колумбо стигао у Америку, био је веома импресиониран вредношћу коју су домороци дали овом производу и пре свега је због тога одлучио да га понесе са собом у Европу.

Претходни Чланак

Лековита моћ махунарки

Лековита моћ махунарки

Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

Sledeći Чланак

Техника масаже лимфне дренаже

Техника масаже лимфне дренаже

У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...