Кликови од леће: својства, користи и употреба



Кликови од леће су неисцрпан извор протеина и имају антиоксидантна, реминерализујућа, снижавајућа холестерола, анти-артериосклеротична својства . Хајде да сазнамо боље.

Опис леће

Под генеричким називом "лећа" подразумевамо семе фабацеа које се узгаја и конзумира увек иу свим деловима света. Постоје бројне сорте Ленс цулинарис, а ова варијабилност се огледа иу карактеристикама семена: имамо малу и наранџасту лећу, друге равну и жуту, друге још више дебеле и смеђе, али ту су и зелена, росе, црна и бела. .

Индија је водећи светски произвођач и, што није изненађујуће, лећа је камен темељац њене кухиње; али се такође конзумирају у арапским земљама, у Кини, у Сјеверној Америци. Нарочито се налазе у рецептима вегетаријанских и веганских кухиња које су пажљивије на унос жељеза и, прије свега, биљне протеине.

Састав лентилног клице

Као што је већ споменуто, лећа и лептири су изузетно богати протеинима, међу најбољим изворима биљног протеина. Поред протеина и широког спектра есенцијалних аминокиселина, вредно је напоменути и висок садржај гвожђа, толико стотину грама лептира и више од 20% просечне дневне потребе.

Додати витамине А, Б витамине и минералне соли као што су цинк, фосфор и магнезијум.

Некретнине и погодности

Асортиман нутритивних састојака неопходних за здравље и добробит садржан у сјеменкама леће експоненцијално се повећава у клице леће, стога говоримо о идеалној храни која доводи гвожђе и биљне протеине у метаболизам.

Својства која се генерално приписују овим изданцима су они антиоксиданти, реминерализатори, снижавање холестерола, анти-артериосклеротици .

Можете сазнати више о својствима и предностима леће

Органолептичке карактеристике и употреба коријења леће

Клија од леће је шаљивџија: искрена, прилично неутрална и свестрана . Погодан је за многе врсте рецепата, као што су сирови у салатама и брускети или као прилог, или лагано пари и зачињен.

Цијене се у јухама и јухама од поврћа и поврћа и није лоша зачин чак и за хладне тјестенине или рижу. Благо претходно сагоревање елиминише тенденцију стварања аерофагије.

Карактеристике и предности леће брашна

Тајне клица

Семе леће има велику клијавост: брзо расте и бројне . Важно је конзумирати клице са свим сјеменкама и прије ужине у листовима: када почне вегетативна фаза производње лишћа, долази до неповратног губитка многих хранљивих принципа.

Због тога, након намакања око десет до дванаест сати, у зависности од сорте, лећа ће изникнути у периоду од два до пет дана у специјалној посуди или клице. Тада ће морати да се чувају у фрижидеру.

Претходни Чланак

Тибетанска медицина, опис и употреба

Тибетанска медицина, опис и употреба

Тибетанска медицина је посвећена превенцији и лечењу организма тако што делује на настанак узрока и последица болести. Хајде да сазнамо боље. Шта је тибетанска медицина Тибетанска медицина се може дефинисати као природна, холистичка медицинска наука, усмерена на потребе тела, ума и духа на интегрисан начин. Циљеви тибетанске медицине су углавном превенција и лечење . Превенција патологија је конципирана кроз начин живота и правилну исхрану. Већина болести нашег доба су, према овој медицинској школи, последица неуравнотежених менталних стања, погрешног начина ...

Sledeći Чланак

Камут паста, алтернатива за цоелиацс?

Камут паста, алтернатива за цоелиацс?

Међу полицама супермаркета и продавницама и дистрибутерима тестенине сада је заиста сваки облик, боја и сваки садржај. Да, зато што се више не говори само о пшеници - или цијелом пшеницом; желите за целијакије, желите за оне који су нетолерантни, за оне који желе да остану на дијети или чак за спортисте недељом или не, овде долази "паста нот паста": кукурузна паста, пиринчана паста, пиринач и кукурузна паста, пирина теста, паста од хељде, корашанска паста или камут паста, зелена паста, обогаћена не спанаћом већ спирулином , и тако даље и тако даље! Сада, када се схвати да би пуристи в...