Просо је житарице без глутена, корисне за пробавни систем и погодне за децу и старије особе. Која су својства проса? Како користити просо и колико калорија садржи?
Просо ( Паницум милиацеум ) је житарица. У ствари, припада породици Граминеае и користи се у Европи углавном као храна за птице и живину. Богато хранљивим састојцима, просо је веома корисно за пробавни систем, косу, нокте и кожу. Хајде да сазнамо боље.
Својства и предности просо
Просо се углавном састоји од угљених хидрата и има добар део протеина. Његова протеинска компонента је већа од друге житарице и тело се лакше апсорбује. Богата је минералним солима, укључујући фосфор, магнезијум, гвожђе и калијум .
Има диуретска својства и веома енергизира. Садржи салицилну киселину и промовише здраву кожу, зубе, косу и нокте.
Лако је пробављив и стога је погодан и за децу, за старије особе, за време трудноће и за све оне услове који отежавају варење . Ако је декортикован, просо је без глутена и стога погодно за целијакију.
Калорије и нутритивне вредности просо
100 г целог проса садржи 356 кцал / 1488 кј .
Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:
- Вода 11.8 г
- Угљени хидрати 72.9 г
- Протеини 11.8 г
- Масти 3.9 г
- Холестерол 0 г
Миле, савезник
Желудац, црево, кожа, коса, зуби, нокти, панкреас, слезина.
Откријте просо међу житарицама без глутена
Радозналост око просо
- Године 1378. Венеција је за вријеме опсаде Ђенове спашена захваљујући просоју које је чувала у својим трговинама.
- Семе проса се може користити за производњу млека. Просто млеко може бити биљна алтернатива крављем млеку; може се наћи у специјализованим продавницама, чак и онлине, или се може припремити код куће. У припреми се обично користи сунцокретово уље.
Рецепт са просоом
Просо не захтева испијање и кува за око 20 минута. Веома је богата скробом и има тенденцију да се згусне тако да је погодна за припрему аранцина, крокета и касерола. Брашно просо је савршено за припрему хране за малу децу. Ту је и интегрално брашно просо брашно, савршено за природни лек у спречавању артрозе .
Да ли сте икада покушали да правите месне округлице ? После кувања просо и, посебно, пуно сезонског поврћа по укусу, помешајте поврће у блендеру, додајте со и помешајте са просоом.
Припремите многе месне округлице, мало их згњечите, пређите их на наздрављеним крушним мрвицама или сјеменкама сусама и пеците на печеном папиру натопљеном у мало екстра дјевичанског маслиновог уља, око 15 минута на 180 степени.
