Цхиоггиа радиццхио, Цхиоггиа росе, радицио де Циоса (на Цхиоггиа диалекту ) и поврће које припада породици цикорије. Х са диуретичким, лаксативним, тоничним и дигестивним својствима и користан је за здравље јетре, црева и коже. Хајде да сазнамо боље.
Опис радија Цхиоггиа
Цхиоггиа радиццхио потиче од крижања између радича Тревисо и ендиве. Има округла, црвено обојена лишћа с бијелим средишњим ребрима. Може се јести и сирово и кувано. Сирова, очигледно, нарочито ако је свежа, доноси већу количину хранљивих материја.
Постоје две врсте: касни Цхиоггиа радиццхио и рани . Први је од децембра до априла; рани тип, с друге стране, се бере у септембру / октобру.
Подручје производње касне Цхиоггиа радиццхио спада у провинције Венеција, Ровиго и Падова. Рани тип се уместо тога култивише у општинама Цхиоггиа и Росолина.
Својство Цхиоггиа радиццхио
Цхиоггиа радиццхио има диуретичка, дигестивна, тоничка и лаксативна својства . Богат је минералима, посебно калијумом, калцијумом и фосфором; витамини и влакна. Има веома ниску калоричну вредност и стога је погодан и за нискокалоричне дијете.
Цхиоггиа радиццхио олакшава варење; такође стимулише функцију јетре и секрецију жучи.
Као и свако црвено поврће, веома је богато антиоксидантима и стога доприноси успоравању старења ћелија и спречавању настанка одређених патологија због ћелијске дегенерације. Она такође помаже да кожа буде лепша, млада и здрава .
Калорије и нутритивне вриједности Цхиоггиа радиццхио
100 г Цхиоггиа радиццхио садржи 13 кцал / 52 кј
Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:
- Вода 94 г
- Угљени хидрати 1, 60 г
- Растворљиви шећери 1, 60 г
- Протеини 1.40 г
- Масти 0, 10 г
- Холестерол 0 г
- Укупно влакана 3 г
- Натријум 10 мг
- Калијум 240 мг
- Гвожђе 0.30 мг
- Калцијум 36 мг
- Фосфор 30 мг
- Витамин Б1 0, 07 мг
- Витамин Б2 0, 05 мг
- Витамин Б3 0, 30 мг
- Витамин Ц 10 мг
Цхиоггиа, савезник од
Цријева, бубрези, стомак, кожа, јетра.
Својства поврћа и воћа на бази боја
Радозналост на радију Цхиоггиа
Постоји конзорцијум који штити радикио Цхиоггиа . Печат овог конзорцијума, у ствари, разликује Цхиоггиа и приказује слику и назив производа, плаву налепницу и лого контролног тијела.
Рецепт са Цхиоггиа радиццхио
Цхиоггиа радиццхио је погодан за многе припреме. Може бити састојак салата и пинзимони, може се на жару или пирјати, а рижото са црвеним радичем из Цхиоггие је добро познат.
Нудимо нешто другачији, брз и укусан рецепт: њоке са радичем из Цхиоггие .
Састојци за 4 особе:
- 400 грама кнедле од кромпира,
- екстра дјевичанско маслиново уље,
- празилук,
- бело вино,
- бибер,
- глава Цхиоггиа радиццхио.
Поступак : Након прања Цхиоггиа радиццхио, исећи га на врло танке траке. Прашак одрежите на танке кришке и пржите у малом маслиновом уљу. Додајте Цхиоггиа у траке и деглазујте мало белог вина. Када се жељени степен кувања добије за зачињавање, њоке улијте у посуду, претходно кувану у сланој води. Зачините со и бибер. Они који воле могу обогатити јело посипањем пецорином или пармезаном.
