Сибирска боровница је плод сличан орлови нокти, богат витаминима. Од јаке антиоксидативне снаге, коју даје богатство антоцијана, помаже имунолошком систему, кожи и скелету. Хајде да сазнамо боље.

>

Опис воћа

Зове се "сибирска боровница", али назив често доводи у заблуду : док је права боровница ерикацеа рода Ваццинум, такозвана сибирска боровница је каприолија из рода Лоницера, стога говоримо о јагодама орловог ногу .

Ова врста биљке је типична за северне земље : Северну Америку, Сибир, Северну Европу; сибирска боровница би долазила са територије Камчатке. То је грм који производи бобице сличне боровници, али дугуљастог и цилиндричног облика, са неком врстом шупљине у доњем делу. Имају исту плаву боју као и боровница прекривена цветањем.

Последњих година ово воће је постало истакнуто на руском, америчком и јапанском тржишту, где је промовисано као храна за благостање, и продаје се свеже и у облику сокова и џемова. Такође, укус подсећа на укус сладиње боровнице и кивија, али се може запамтити и ароматика малине и рабарбаре.

Сибирска боровница, савезник од

Имуни систем, кожа и ћелије уопште, скелет.

Калорије, нутритивни састав и својства сибирске боровнице

Сибирска боровница садржи око 40 кцал на 100 г.

Плодови се конзумирају углавном због високог садржаја витамина Ц, витамина Д и витамина Б. То је храна са изванредном антиоксидативном снагом, коју даје богатство антоцијана. Садржи широк спектар елемената у траговима, међу којима се истичу калијум, калцијум, фосфор и магнезијум.

У земљама у којима се највише конзумира, велича се анти-аге, целуларна заштита, имунолошки систем и превентивна својства рака. Плодови такође садрже феноле са интересантним својствима: хлорогенска киселина, нео-хлорогенска киселина, друга једињења која потичу од кофеинске киселине и различите врсте кверцетина.

Можете научити више о томе како се борити са старењем са исхраном

Контраиндикације сибирске боровнице

Посебна контраиндикација није повезана са потрошњом сибирских боровница. Семе воћа је толико мало да не изазива никакве проблеме и не укључује никакав ризик, као што је то случај са парадајзом, на пример.

радозналост

• Последњих година амерички, канадски, руски и јапански научници и ботаничари створили су бројне хибриде између врста рода Лоницера како би створили биљке са више добрих и бројних плодова.
• Присутан је у природном стању скоро свуда у циркумполарном подручју, са изузетком Норвешке, Аљаске и Нове Колумбије.

Како јести сибирску боровницу

Генерално на тржишту постоје производи базирани на сибирској боровници : сладолед, смрзнута пулпа, суво бобице, грицкалице и десерти уопште, сокови, концентрати, џемови, желеи итд. Међутим, на тржишту је могуће пронаћи свјеже сибирске боровнице, или их је могуће узгајати код куће, јер га многе расаднике предлажу као вртну биљку због своје рустичности; у овом случају добро је знати да бобица мора имати прелијепу тамну боју, а унутарња пулпа не смије бити зеленкаста (знак потпуног сазревања ) већ пурпурно црвена. Јагоде на нивоу сазревања које су сада превише напредне, лако се препознају по горком укусу који подсјећа на тоничну воду.

У сарадњи са Гиацомом Цоломбом