Ланено брашно, добијено од љуштења лана, богато је протеинима и калцијумом. Корисно у случају реуматизма, користи се за прављење колача и кекса. Хајде да сазнамо боље.
Како се прави ланено брашно
Ланено брашно се добија млевењем семена лана, научним именом Линум уситатиссимум, годишњом биљком породице Линацее . Лан се узгаја широм света, у Европи и Египту најмање 5000 година, а постоје различите сорте са бојама у распону од беле до жуте, ружичасте, гримизне и љубичасте, љубичасте или плаве.
У стабљици биљке постоје дуга влакна из којих се добијају текстилна влакна. Ланено брашно има конзистенцију грубог праха, обично жуто-смеђе боје, која је масна на додир .
Својства и употреба ланеног брашна
Ланено брашно садржи значајну количину протеина и калцијума, мало угљених хидрата и гвожђа, драгоцене минерале, нарочито фосфор, бакар, магнезијум и манган . Са нутритивне тачке гледишта, ланено брашно је лаксативно, умирујуће за црева, богато уљем и омега 3 (масне киселине корисне за срце и ћелијске зидове), витамине Б1, Б2, Ф, ензиме, фитохормоне, пектини и лигнани .
Сјеме уроњено у воду постаје слузаво јер вањски зидови су углавном направљени од пектинских супстанци, које се јако набубри у контакту с водом и постају драгоцјени савезници цријева.
Истраживања су показала да употреба ланеног брашна може допринети борби против рака простате и дојке, смањује ниво холестерола у крви, побољшава здравље пробавног система и помаже да се побољша свеукупно здравље. организма .
Семе се може користити и за болести респираторног система, за слуз, промуклост, кашаљ и трахеитис. Облози, облози и облози су корисни у случају реуматизма, уганућа, модрица и чирева .
Контраиндикације семена лана
Производи од ланеног семена
Многе ствари се могу урадити са ланеним брашном, од хлеба до лековитих облога. Користи се и за десерте (кекс, колаче, слаткише) и за укусну храну (хлеб, хлеб, кекс). Ланено семе се одлично конзумира у јухама и салатама. Идеално би било искористити њихова умирујућа својства остављајући их у кади или их исецкати.
Могу се мљети у млину за каву или у посебном млину за зачине. Иначе га можете купити спремни и обратити пажњу на конзервацију: посуда мора бити тамна и мора се држати у фрижидеру, јер, с обзиром на количину уља, брзо се поквари.
Ланено уље је још један производ од ове биљке. Уље је најбоље да се дода у храну након што се кува, не препоручује се за употребу током кувања.
Рецепт у рукаву
Пакет за реуматизам
Узмите малу врећу памучне тканине и напуните је 50 грама ланеног брашна. Ставите га у пароброд, или у метално цедило стављено на посуду са кипућом водом, око 15 минута. Пустите да се мало охлади и нанесите малу врећу умотану у меку тканину у областима погођеним реуматизмом. Оставите га на око двадесет минута, покривајући подручје топлим ћебетом.
