Цикла је веома богата водом и садржи добру количину минералних соли, посебно калијума; такође обезбеђује дијетална влакна, витамине, врсте Б групе, протеине и шећере.
Има освежавајуће и реминерализујуће особине и благу анти-инфламаторну моћ у корист пробавног система. То је концентрат здравља и промовише формирање црвених крвних зрнаца.
Цикла је богата антоцијанинима, антиоксидантним супстанцама које су прије свега пријатељске за срце и микроциркулацију крви.
Често је већ кухан, вакумиран, у супермаркету; наравно, ипак, препоручљиво је купити га свјеже, што је, осим што је богатије храњивим тварима, још укусније. Његова сезона почиње сада, али наћи ћемо је током пролећа.
Како одабрати црвену репу
Не знају сви да су листови цикле одлични, али морају бити веома свежи . Стога је пожељно купити производе који нису лишени лишћа, водећи рачуна о њиховом изгледу; оне морају изгледати чврсте и зелене, а не дискете и увенуле.
Листови морају бити одмах кувани, по могућности на дан куповине, а репа се може чувати на хладном и сувом простору неколико дана.
Како кухати црвену циклу
Црвена цикла може бити кувана са или без коре. Након кухања може се нарезати на кришке и једноставно зачинити чешњаком, першином, соли и екстра дјевичанским маслиновим уљем. Одлично је упарен са куваним кромпиром.
Такође се може јести сирово, на пример у облику центрифугирања. На тај начин ћете добити максималну корист и све њене нутритивне особине ће бити очуване.
Прочитајте и Беетроот фор гастритис >>
Како кухати листове цвекла: рецепти
Листови цикле се могу третирати више или мање као спанаћ. Изврсне су, нарочито лагано куване или пирјане.
Прочитајте листове репе
Након што сте их темељито опрали под текућом водом, кухајте их око четврт сата у сланој води. Добро исушите и зачините екстра дјевичанским маслиновим уљем и чешњаком чешњака.
Листови укисељене цикле
Темељно оперите листове репе под текућом водом и пустите их да се осуше. Затим пирјајте у тави са неколико кашика екстра дјевичанског маслиновог уља и чешњаком чешњака.
Након неколико минута уклоните бели лук, покријте га и кувајте око четврт сата; по потреби додајте мало воде. Када се кува, додајте со.
Да бисте направили зачинску верзију, додајте прскање сувог чилија или неколико комада свежег чилија .
За слатку верзију, додајте прегршт претходно пирјаних борових ораха и прегршт грожђица натопљених у чашу воде у коју сте додали кафену кашику ликера Беневенто.
Кувани или пирјани листови цикле омогућавају да постану одлично пуњење за пите и фокаче .
