Макробиотичка кафа је замена за класичну кафу припремљену од житарица, као што су браон или обичан пиринач, и различите врсте биљака, као што је цикорија, маслачак и маслачак.
Корисно за добро организма, у зависности од типа, они имају ревитализирајуће, прочишћавајуће и окрепљујуће дјеловање . Хајде да откријемо рецепте да их припремимо.
Како припремити макробиотичку кафу
Дуг живот, велики живот, пун живот, "макрос биос ", то је крајња сврха макробиотике.
Ова древна оријентална филозофија, из које је Јапанац Охсава био инспирисан за своје студије и расправе о тој теми, заснива се на холистичкој визији човјека и види сваки елемент у равнотежи с другима, обраћајући посебну пажњу на исхрану и храну. од суштинског значаја за одржавање хармоније ума и тела.
Међу правилима макробиотичке дијете, која узима принцип равнотеже између Иин-а и Ианга, је елиминација кафе и увођење сурогата на његово мјесто.
Међу овим макробиотичким кафама, осим познате каве од јечма , Ианнох кава, Денделио кава, "цицоретте" и кава од пиринча заслужују даље истраживање. Хајде да их боље упознамо и научимо да их припремимо.
Ианнох цоффее
Кава Ианнох, направљена од житарица и цикорије, углавном се налази спремна за продају у продавницама здраве хране или органским продавницама, као и на интернету, у облику праха, али може се припремити и сама, да би се пратило објашњење.
То је ревитализирајућа и окрепљујућа макробиотичка кава, која такођер помаже у случајевима затвора или пробавних сметњи, често праћених главобољама. Оно што следи је основни рецепт, али можете варирати пропорције састојака, све док не пронађете савршен укус. То је кафа са јаким укусом, интензивнија од познате каве од јечма.
Састојци :> 2 кашике браон пиринча,
> 2 кашике целе пшенице,
> 2 кашике пасуља азуки,
> 2 кашике сланутка,
> жлицу корена цикорије .
Поступак : Прво исперите све састојке, а затим их одвојено пеците у не-љепљивом тигању, један по један док не постану смеђи, увек добро мешајте тако да не изгоре.
Када се охладе, редукују се на прах, са млином за зачин или млином за кафу, чувајући их у херметичким теглама. Кафа се добија полаганим кувањем, иначе се тежи да се пени, кашика ове макробиотичке кафе за сваку шољу воде, око 5-10 минута. Филтрира се и сервира вруће.
Можете сазнати више о значењу Иин и Ианг у макробиотици
Денделио кафа
Денделио кафа је кафа без кофеина која је добра за јетру и бубреге, прочишћава крв, диуретик и помаже варењу.
Састојци > Неки велики свеж маслачак или коријен маслачка, водећи рачуна да их сакупимо у незагађеним подручјима.
Поступак : узмите корење, добро их оперите и очистите, изрежите их на мале комаде и ставите у рерну на 200 ° Ц на тањир обложен воштаним папиром. Затим их самљети помоћу мљевених зачина или млинца за каву; употребите прашак да направите кафу у мока лонцу или да је прокувате око пет минута и затим је филтрирајте.
Рижа кафа
Рижа кафа је оригинална кафа; може да се уради или са смеђим пиринчем или брушеним пиринчем. Нема контраиндикација, у ствари, поред тога што не садржи кофеин, то је пиће које регулише црево и смирује главобољу .
Састојци :
> Смеђи пиринач или обичан пиринач
Поступак : оперите неколико шака риже у хладној води, а затим пржите у не-љепљивој посуди, стално мијешајући. Када постане смеђа, може се користити.
За сваки део пиринча додајте 10 делова воде. Ставите воду да прокува са пиринцем унутра, спустите топлоту и кувајте око 15-20 минута. Док вода прокључа, додајте прстохват морске соли. Затим филтрирати течност газом. Онда га послужите као вруће или хладно летње пиће.
Цикорија кафа
Цикорија кафа је горак окус биљне кафе, која такође садржи инулин, супстанцу која помаже цреву .
sastojci:
> Свеже корење цикорије
Поступак : сакупити корење цикорије, водећи рачуна да су биљке на незагађеним местима; ставите их у посуду са водом, добро их оперите, снажно их трљајте. Нарежите их на мале комаде и поново их оперите под текућом водом.
Затим осушите корење и ставите их у рерну на 200 ° Ц око два сата на тањуру обложену воштаним папиром. Када се охлади и пржи, самељите их млином за мљевење или зачином. Прах се може користити иу мока и куваној кави, за турску кафу.
