Црвени лук у вегетаријанским рецептима

Црвени лук за врт је помало као ружа за врт, краљица.

Краљица јер је прелепа, пролази кроз њу је радост, како за поглед, тако и за непце, поготово када се нуди за столом у укусним и укусним рецептима.

Здрав и оригиналан, лук је богат минералима, природним антисептиком, диуретиком, лаксативом, прочишћавајућим, антиреуматским и чак ... природним афродизијаком !

Црвени лук, нарочито богат флавоноидима, треба да се једе сирово, јер помажу у пробавном процесу . Да видимо како да их припремимо заједно.

Салата дугог црвеног лука из Фиренце, фете и пасуља

Састојци за 2 особе :

> паковање црвеног пасуља,

> пар парадајза,

> босиљак,

> паковање фете или сличног сира,

> 3 дуга црвена лука Фиренце,

> со, бибер, балсамицо

Припрема : црвени лук танко нарежите и ставите у велику здјелу заједно са рајчицама на коцкице, фета коцкама, свјежим листовима босиљка и зачинима.

Добро промешајте и послужите ово одлично свеже и укусно јело ; Ако желите, можете додати свјежи сонгино или рицолу умјесто босиљка.

Бакирани лук

Састојци за 2/3 особе :

> 4 велика бремена лук,

> екстра дјевичанско маслиново уље,

> со, бибер

Припрема : црвени лук одрежите хоризонтално на два, ако су заиста велики чак иу три кришке. Ставите их на плочу пећнице покривене папиром за печење. Сипајте уљем, сољу и папром, пеците на 180 ° Ц око 20 минута, или док не добијете златну боју на површини.

Једноставан, али савршен рецепт за потпуно уживање у јединственом и укусном укусу овог поврћа, уз једноставан други курс, фокачу или свеж домаћи хлеб.

Џем од црвеног лука и грожђице

Састојци за здјелу џема :

> 4/5 велики црвени црвени лук,

> 400 грама целог шећера од трске,

> штап са циметом,

> пар ноктију,

> 50 грама султана,

> мало белог вина,

> балзамички сирћет,

> 10 грама соли, бибер

Припрема : лук очистите и ситно исецкајте, ставите у велику здјелу заједно са свим осталим пописаним састојцима, осим вина и оцта и оставите да одстоји око сат времена. Затим све пребаците у посуду, мешајте и мешајте са мало сувог белог вина и неколико кашика балзамичног сирћета.

Прокухајте, затим спустите топлоту на ниску температуру и кувајте око сат времена, повремено мешајте. Уклоните каранфилић и цимет: ваш џем од црвеног лука, једном хладан, биће спреман да прати свеже и зачињене сиреве .

Радозналост : Према кинеској медицини, лук је само лековита храна која се свакодневно може конзумирати, чак и као укус.