Сојин крем, веганска алтернатива

Купи сојин крем

Сада постоје многе алтернативе класичној креми животињског порекла на тржишту, оне су такозвана биљна крема. Али пазите се: нису сви исти и нису сви тако здрави, да видимо зашто одмах.

Крема од соје, павлаке од пиринча, крема од зоби: да кажемо да органска и биљна крема не значи светла крема, без масти и неопходно здрава и природна. Чак и биљна крема садржи засићене и транс масти - у различитим количинама у зависности од производа - и често се производи процесима прераде и хидрогенизације који га чине не тако здравим .

Стога је важно прочитати етикете : ако превладају записи попут ГМО-а, органске креме од соје, без хидрогенизованих масти, са ниским садржајем засићених масти, конзерванса и вештачких арома, онда можете мислити да га једете умерено, јер То би се радило са јелима на бази креме, која би се требала уклопити на уравнотежен и не-дневни начин унутар здраве и уравнотежене прехране.

Најбоља ствар у сваком случају, да се осигура здрави вегански или вегетаријански састојак, била би сама израдити крему од соје. Ево брзог и згодног рецепта.

Направите крему од соје

Није тешко направити "нетура" крему од соје, која може бити добра и за слатка и за слатка јела, ево једноставног основног рецепта.

sastojci:

> 100 г органског сојиног млека;

> 250 г органског кукуруза или сунцокретовог уља.

припрема

Сојино млеко сипајте у висококвалитетну посуду, затим додајте уље постепено, управљајући имерзијским мешачем на средњој брзини. Наставите док не постигнете жељену кремастост и конзистенцију. Нека крема остане у херметичкој тегли у фрижидеру пре употребе за разне рецепте; затим, у зависности од врсте рецепта, додајте со или шећер по укусу. Може се чувати у фрижидеру до 4 дана .

Прочитајте и Како направити кокос крем >>

Кувајте са кремом од соје

Крема од соје је корисна у многим јелима и јелима: може се користити за одијевање кремастих тјестенина, као што су тјестенина са кремом, шафран и гљиве, или тјестенина са кремом, грашком и тофуом; одличан за мешање рижота или за зачињавање вегетаријанских палачинки; Сојина биљна крема је такође савршена за главна јела, посебно за оне у индијском стилу, као што је укусна биљна масала или црвена крема од леће, која се комбинује са белим басмати пиринчем за прављење укусног појединачног јела; коначно се може користити за обогаћивање десерта или не .

Радозналост: сојин крем тако добро "лежи" захваљујући лецитину који садржи, што омогућава стварање емулзије која гарантује агрегацију између млека и уља.