Миллефиори мед, као што и само име каже, је мед који се производи од неколико врста цвећа, један је од најчешћих и распрострањених и има деликатан укус. Одлично за оне који морају да енергизују и прочисте тело, он има стимулативну и регулациону функцију. Хајде да сазнамо боље.
>
Шта је миллефиори мед
Мед од дивљег цвијећа је јединствен производ те врсте. Производи се у разним подручјима, брдима, планинама, равницама, гдје се налази мноштво различитих врста цвијећа.
То је драгоцена јабука, јер у себи обједињује својства разних биљака и јединствена је по мирису и укусу и поприма посебне карактеристике у зависности од подручја сакупљања. На пример, високи планински мед, у којем доминира алпска флора, може да поднесе мирисе рододендрона, док у медитеранским подручјима може да запамти мирис чичка.
У суштини постоје две врсте меда дивљег цвећа :
- бистра и транспарентна, деликатнија и слатка, са мање интензивним укусом;
- тамни или ћилибарни, са одлучнијим укусом, који подсећа на медљику .
Оба могу кристализовати током времена, посебно на ниским температурама, узимајући више непрозирних нијанси.
Да би се хранљиве материје одржале нетакнутим, најважније је да се провери да ли се чува што је могуће сиромашније, тј. Да се производи природно и на традиционалан начин, са пчелама које се окупљају на различитим врстама цвећа, а не кроз процес индустријског мешања.
Својства и карактеристике меда дивљег цвијећа
Нутритивни принципи садржани у миллефиори меду већи су од осталих меда, јер су богати поленом различитог поријекла. Садржи многе минерале и антиоксиданте .
То је велики мед за децу и за оне који расту. Труднице имају користи од нутритивног уноса, као и оне у опоравку и старије особе, јер јача и повећава физичку енергију .
Ефикасан адјуванс у лечењу стања грипа, помаже да се смири кашаљ и болести плућа, а такође је добар природни антибактеријски . Миллефиори мед стимулише црева и пробавни систем, јер је посебно цењен за пречишћавање јетре и побољшање циркулације.
Користи се споља, одличан је за храњење коже и косе, промовише зарастање опекотина и рана и стога је одличан састојак природних маски и облога.
Алли оф
Грло, црево, јетра, кожа и коса
Калорије и нутритивне вредности меда дивљег цвећа
100 г меда дивљег цвета садржи 304 кцал .
Осим тога, за 100 г овог производа имамо:
- Шећер 82 г
- Дијетална влакна 0, 2 г
- Протеини 0.3 г
- Липиди 0 г
- Калијум 52 мг
- Натријум 4 мг
Миллефиори мед се формира готово искључиво од шећера . У свом саставу, међутим, важно је напоменути високу концентрацију фруктозе која је потпуно природан производ, због чега је мање штетан од шећера рафинисаног од човека.
Главне компоненте меда су: вода, шећер (фруктоза, глукоза, малтоза), киселине, протеини, минералне соли, посебно калијум и натријум; садржи пигменте и цветне ароме, ензиме, витамине Б и витамин Ц.
Миллефиори калорије меда су одмах доступне ; одличан је за фиксирање минерала, посебно калцијума и магнезијума у костима.
Користи се у кухињи меда дивљег цвијећа
Може се користити на различите начине у кухињи : пробајте кашичицу миллефиорија у кави или млијеку, на двопешцима, али иу природном јогурту. Може се користити и на сладоледу, у воћним салатама и за припрему колача и колача.
Одлично са сиром, постаје незаобилазан поклон за прелив салата: пробајте, на пример, мешавину сировог коморача, сушеног парадајза, пињола, поморанџи, црних маслина, зачињене кашичицом меда дивљег цвета, ружичасте соли и екстра дјевичанског маслиновог уља.
За лековите сврхе препоручује се растворити две или три кашике дневно у чаши топле воде .
