Лемонграсс је вишегодишња биљка која припада групи траве, која достиже висину од око једног метра, са танким листовима.
Има сијалицу сличну порилуку и лимунској трави , користе се и листови и луковице : први се може исецкати и додати, чак и сиров, у супе или свеже летње салате, док се сијалице могу користити као бели лук, или поред белог лука, као основа за разне рецепте.
Етерично уље се такође екстрахује из биљке лимунске траве, која се чешће назива есенцијалним уљем цитронеле .
Својства лимунске траве
Лемонграсс је стимуланс и тоник који се јавља у случајевима умора, исцрпљености и апатије, како физичког тако и менталног поријекла.
Корисно је у случају тешког метеоризма и пробаве, ниског крвног притиска, умора, проблема концентрације, умора .
Користи се против едема и отицања и стимулише лимфни систем .
Укус је сличан укусу лимуна . Често је један од састојака карија.
Кулинарски рецепти са лимунском травом
Лемонграсс се често користи у кухању, у азијским рецептима, комбинујући га са другим зачинима типичним за индијску, тајландску и вијетнамску кухињу.
На наше јело можете донијети и мало окуса, а прије свега мирис ових јела; на пример, због свог оштрог укуса сличног лимуну, одличан је за употребу у рибљим јелима, маринирању или кувању у фолији . Такође, у јухама лимунска трава даје врх цитруса без изналажења киселости, јер се умјесто тога може направити наранџа и лимун. У слатким и киселим сосовима погодан је за зачињена и мање укусна јела.
Идеална комбинација лимунске траве са чилијем и ђумбиром : ако немате много познавања лимунске траве, пробајте да је додате у рецептима у којима је састојак љута паприка и ђумбир, јер у малим дозама побољшава укус.
Користи се у хладним јелима, освежава и осветљава, посебно када се упари са хладним салатама од житарица, док у врелим стимулише варење.
Лемонграсс теа
Због својих антибактеријских и антипиретичких својстава, леомнграсс се припрема за припрему чаја за пиће током утицаја . Такође је валидна помоћ у случајевима тешке пробаве и колитиса. Чај се онда може припремити и узети на крају оброка, још боље ако се дода мало свежег ђумбира .
Препарат је сличан препарату биљног чаја : ако је свежа биљка доступна, довољно је да се одсеци део који је најближи сијалици од десетак листова .
Комади од око 1 цм (ширина прста) у пола литре воде су довољни. Вода се кува, а свеже резано лишће оставља се да се унесе око 10-12 минута. Филтрира се и пије вруће.
Употреба етеричног уља лимунске траве
Етерично уље добијено из биљке лимунске траве познатије као лимунска трава.
Користи се углавном у смешама које се користе у есенцији горионика у циљу уклањања инсеката, посебно у летњем периоду, углавном се занемарује његова употреба и као стимуланс концентрације и као компонента смеша погодних за масаже .
Посебно лимфно-дренирајуће и целулитне третмане, компресије и масаже против едема и отицања имају користи од присутности уља које садрже мале количине етеричног уља лимунске траве.
