Гингер диет

Природно анти-инфламаторно, дигестивно, стимулативно и заштитно : ђумбир је драгоцјен савезник за свакодневну исхрану и даје додатни подстицај здравом начину живота, јер је добар за срце, црево и желудац .

Не мање важно, каже се да је ефективни природни афродизијак ! Јесте ли спремни да искористите овај "пикантни" и користан ризом у својим рецептима, чак и са доласком лета?

Од јутарњег чаја до вечерњег чаја, зато је увијек добро држати неколико комада свјежег ђумбира у фрижидеру!

Ђумбир за доручак: рецепт за чај

Добар ђумбирски чај може бити ефикасан лек за оживљавање вашег дана и одржавање форме . У рецепту се тражи чај по укусу (зелена, црна, кесица или лист), свежи ђумбир, пар капи лимуна (по укусу) и уобичајени сладило.

Припрема се пирјајући неколико комада свежег, чистог корена ђумбира око 5 минута, затим искључите топлоту и оставите чај да се инфундира у назначеном времену. Пролазимо филтрирањем свега и заслађивањем окуса, додајући неколико капи лимуна да би се побољшао свежина овог чаја.

Ђумбир за ручак: неке идеје

Ђумбир може постати посебан састојак у веганским, вегетаријанским или свеједи другим течајевима . Додајте добро очишћене комаде свјежег ђумбира када пржите тофу, сеитан или говеђе месне округлице, можда заједно са љутиком или луком; на исти начин настављамо са рибом, шкољкама или месом.

Сецкани ђумбир је такође одличан за припремање укусне поврћа масала или за давање егзотичног додира традиционалном поврћу, као што је целер . Укусан ђумбир сос за сезонско једноставно зачињено поврће или салате? Свежи ђумбир, першун и бели лук помијешани заједно, остављени да маринирају пола сата у преливу на бази доброг екстра дјевичанског маслиновог уља, мљевеног црног бибера и ружичасте соли.

Ђумбир за ужину

Џумбир од ђумбира је свјежа, здрава и освјежавајућа љетна ужина. Узмите неки обичан јогурт (било поврће или не), мусли или дробљене кекси од житарица и свјеже сезонско воће - као што су јабуке, крушке или брескве - мало меда и лимуна и то је то.

У лонцу за пирјање, пирите омиљено воће, нарежите на мале коцкице пет минута са мало рибаног свежег ђумбира, кашичицом сока од лимуна и медом.

Онда нека се охлади; у судбини припремите слојеве у лепој стакленој или транспарентној шољици: испод муслија или сецканог кекса, затим јогурт и завршите са прељевом од воћа, додајући још меда ако је потребно.

Ђумбир за вечеру: пиринач и баршун

Ђумбир за вечером је синоним за супе, баршунасто и лагано прво јело . Јесте ли икада покушали да помијешате неке комаде свјежег ђумбира са бундевом или мрквом ? Резултат је одличан, поготово ако га онда уредите украшавањем кришкама златног лука у мало уља заједно са неким пахуљицама свежег ђумбира, крутона или уљарица по укусу.

Посебна и једноставна алтернатива је рижото са ђумбиром, кадуљом и лимуном : мјесто кадуље, неколико лимунових и ђумбирских пилинга, ситно нарезан у сосу са шалотом или нарезаним празилуком, додајте пиринач и, само мијешајући на крају кувања, неколико капи лимуна.

Врхунски рецепт: биљни чај од ђумбира

Најбољи чај од ђумбира ? Ево личног рецепта који гости увек воле: свежи ђумбир у комадима, неколико семенки кима, семе коромача, пар каранфилића, органска кора лимуна.

Пустите да се кува око 10/15 минута, затим проциједите у појединачне шоље, додајте кашичицу меда и неколико капи лимуна. Лијек за грло, за хладноћу, али и фантастичан тоник за варење и када сте заиста превише јели!