Уље ланеног семена садржи углавном есенцијалне полинезасићене масне киселине, супстанце, односно, да организам није у стању да произведе и да се мора обавезно набавити кроз храну. Конкретно, ланено уље садржи омега 3 и омега 6 .
Такође се може похвалити добрим садржајем лецитина, олеинске киселине, фолне киселине, витамина Б комплекса, витамина Е и разних минерала, укључујући драгоцени магнезијум.
Ланено уље и напунити омега-3
Сто грама ланеног уља садржи око 57 грама омега 3 ; има много, много више од оних садржаних у сојином уљу, које достиже 7, 6 грама, и маслиновог уља, које садржи у врло малим количинама.
Омега 3 су "пријатељске" масти, то јест, масти које тело треба да остане здраво. Мозгу треба да побољша памћење и концентрацију; потребан је кардиоваскуларни систем да би се артерије очистиле и да би се избегло, стога, да настану веома опасни атеросклеротични плакови.
Ланено уље се често препоручује чак и код деце, од одбића, посебно зато што доприноси развоју мозга.
Остале биљне намирнице богате омега 3 су суво воће, нарочито орахе и, у мањој мери, махунарке.
Откријте заштитник лана за косу и циркулациони систем
Како се користи ланено уље у кухињи
Ланено уље не би требало користити за кување, мора се, у ствари, конзумирати само сирово, јер не подноси високе температуре и довољно је мало га загријати да би га ужегло.
Може се користити, на пример, за облачење салате или као додатак јогурту и свежим сиревима. Препоручена дневна доза варира у зависности од пола и старости: око један грам и пол дана за мушкарце, један грам за жене и пол грама за децу.
Ланено уље не би требало да се користи као алтернатива маслиновом уљу, не само зато што се, као што смо раније рекли, не може користити за кување, већ и због тога што се његове особине могу допунити, али не и замијенити. најпознатије и најкориштеније уље у медитеранској кухињи.
Како чувати уље ланеног семена
Да би задржала нетакнута својства, уље ланеног семена треба чувати на температури испод 4 ° Ц, затим у фрижидеру . Такође је веома осетљив на светлост и ваздух, тако да треба да се чува у тамним боцама, пожељно стакленим боцама, које се морају добро затворити након сваке употребе.
Ланено уље не може бити дуго конзервирано; након истека рока трајања, међутим, не бацајте га јер се може користити на хиљаде других начина, нпр. за полирање намјештаја.
Рецепт са уљем од ланеног семена
Житарице са воћем и ланеним уљем. Количине назначене за овај рецепт су за доручак одрасле особе.
Састојци :
> 2 кашике овсених пахуљица
> прегршт бадема, целих или грубо исецканих
> шачица боровница
> пола банане нарежите на коцкице
> две кашике обичног белог или ванилиног јогурта
> кашичицу ланеног уља .
За припрему, све што треба да урадите је да помијешате све састојке и ... да имате добар доручак!
