Дуња је јесењи плод који припада породици јабучастог воћа. Може бити у облику крушке или деформисан, у зависности од сорте; дуње су веома мирисне и, када су сазреле, добијају жуту боју.

Дуња није лако наћи у дистрибуцији великих размјера, иако је у посљедњих неколико година дошло до малог поновног откривања и полако постаје лакше наћи га, посебно у опскрбљенијим трговинама.

Дуња је присутна више или мање широм Италије, али је чешћа на југу, посебно у Пуљи, Базиликата, Сицилија и Кампанија. Плодови су сезонски већим дијелом јесени и точније од почетка листопада до почетка просинца.

Дуња је помало као ружно паче јесењих плодова; Често се издваја у корист производа са укуснијим изгледом. У ствари, то је помало тешка храна: пулпа је веома тешка и готово је немогуће јести сирово. Вредно је, међутим, поново открити овај веома богати плод са нутриционистичког становишта који, када се користи на прави начин, такође може дати велико задовољство непцу.

Дуња је добра за срце и црева

Дуња је рудник пектина, растворљивог дијететског влакна које има својства стабилизације, згушњавања и желатинизације.

Пектин, захваљујући горе наведеним особинама, одлична је помоћ за контролу колестерола у крви и нивоа шећера у крви ; такође промовише мотилитет црева.

Дуња садржи јабучну киселину, супстанцу која има анти-инфламаторну функцију на цревима и стомаку и промовише варење .

Ниска је количина калорија: 100 грама воћа садржи 57 калорија .

Добар је извор минерала, посебно калијума, али и бакра, фосфора, магнезијума и гвожђа. Садржи одличну количину витамина Ц и има детоксикацијско дјеловање на тијело.

Зашто поново открити дуњу?

За све илустроване особине, као и за многе друге:

Дјуни су, пар екцелленце, плодови џемова, тако да термин џем вероватно потиче од португалског мармела који значи дуња. Једна дуња на килограму воћа може допринети успеху било ког џема, јер помаже да се добије дивна конзистенција без додавања других згушњивача.

> Одварак дуње је прави лијек за кашаљ и прехладу, захваљујући прије свега његовим протуупалним особинама.

> Кувана дуња је изврстан природни лијек против опстипације. А ако додате циметов штапић, то је и пријатна и ароматична јесенска грицкалица.

> Дуња је савршен састојак за домаће колаче, може се користити у комадима или уклопљена, важно је кухати прије додавања у смјесу. Добит ћете укусне колаче, врло мирисне и, ако желите, чак и свјетло.