Кофеин је алкалоид екстрахован из зрна кафе. Делује као снажан стимуланс централног нервног система, дисања и срца . Хајде да сазнамо боље.
>
>
>
Кафа, богата кофеином
Где је кофеин
Кофеин је алкалоид. Ови молекули су генерално токсични и користе их биљке за одбрану. Алкалоиди узимају своје име из чињенице да у молекулу постоје амино групе које му дају основни карактер. У ову групу спадају сви најважнији отрови екстраховани из биљака: стрихнин, морфин, атропин, хиосцијамин, никотин итд.
Кофеин се екстрахује из биљака кафе, али не само. Остале биљке, као што су гуарана и мат, садрже различите концентрације кофеина .
Фабрика кафе је мали зимзелени грм који производи плодове, односно бобице, интензивне црвене боје. Лек се састоји од печених семенки, обично названих зрна кафе. У последње време, чак и непржени грах, који се назива зелена кафа, нашироко се користи и цени као адјуванти за губљење тежине.
Зелена зрна каве пеку се на око 220 ° Ц да би развила карактеристичну арому и мирис кафе коју користимо као пиће.
Печена кафа садржи више кофеина од непечене, сирове зелене кафе . У последњем случају , кофеин је повезан са хлорогенском киселином у комплексу који се зове кофеин хлорогенат . Ово једињење узрокује спорије и продуљено упијање каве током дана . Док пије печену кафу врхунац кофеина и самим тим ексцитаторни ефекат се постиже након 30-40 минута; апсорпција зелене кафе је спора, продужена и непрекидна током дана, у корист јетре која је боље способна да метаболише кофеин и тело као целину, што је боље од кофеинских опрезности, пажње и виталности.
Карактеристике кофеина
Физиолошке активности које се приписују кафи могу се пратити до најважнијег активног састојка, кофеина.
Кофеин делује тако што стимулише централни нервни систем, повећава дисање и деловање скелетних мишића (онај који се контролише нашом вољом и омогућава покретање покрета). Такође стимулише срчану активност, шири коронарне артерије (артерије које снабдевају срце), опушта глатке мишиће (одговорне за невољне покрете као што су контракције артерија и шупљих органа) и промовише диурезу .
Зелена кафа има посебна својства која су је промовисала у категорији додатака са ефектима мршављења. Акција је специфична и значајна, али очигледно без добре прехране, вјежбања и здравог начина живота, сматрати се чак и бескорисним.
Зелена кава делује тако што подстиче липолитичко дејство на адипоците масног ткива, тј. Обнавља масне киселине које се чувају у ћелијама. Ове масне киселине које циркулишу у крви морају бити оксидиране, јер ће се иначе вратити у јетру и вратити се на своје првобитно мјесто. Специфична активност је одређена серијом метилксантина садржаних у зрну зелене кафе, укључујући и кофеину.
Осим тога, зелена кафа има високу концентрацију хлорогенске киселине, која, као што се види, везује кофеин за кофеин хлорогенат. Хлорогенска киселина је снажан антиоксидант, четири пута већи од зеленог чаја и дјелује блокирањем дјеловања слободних радикала, што би иначе довело до дегенерације сложених молекуларних структура као што су станице и протеини.
Екстракти кофеина и препарати зелене кафе су комерцијално доступни у праху или таблетама, а зелена кафа се такође налази у кесицама са којима је могуће припремити инфузије.
Откријте и особине и употребу теина
цонтраиндицатионс
Кофеин се не препоручује онима који су осетљиви на њега, препоручује се и опрез код зелене кафе, иако се апсорпција разликује од ове кафе.
Осим тога, кофеин може изазвати главобоље, повраћање, мучнину, несаницу, узнемиреност, узбуђење, делиријум, тахикардију, екстрасистоле .
Изгледа да кава повећава желудачну секрецију, осим тога, печена кафа са ниским пХ и између 3 и 3.5 треба да се узима са опрезом код оних који пате од желучаних проблема или печења у стомаку, ако се не избегну у потпуности.
Зелена кафа има пХ од око 5, сигурно мање агресивна од печене кафе, али још увек треба избегавати у случају наглашених гастричких симптома.
