Ако изгледа тако немогуће, у стварности то није: гајење биљке сладића је једноставније него што се чини. Све што требате је врт или балкон и мало земље!
Сладић је у ствари једна од оних рустичних биљака, односно она представља извесну отпорност пред ниским температурама и услед неповољних услова за друге врсте биљака, које расту у јужним земљама, као што су југ Италије, Иран, Турска, у глиненим и кречњачким земљиштима.
Расту слаткише: са чиме почињете?
Да би се почело култивирати слаткише, најбоље је да се узгајају слаткише, које су већ на свом месту, ризоми дуги око 10 центиметара са најмање три чвора.
Идеалан временски период за сетву лицорице је крај фебруара или почетком марта . Након што сте повратили ризом, такође захваљујући бројним вртним форумима или усменом изговору, изаберите одговарајуће место за вашу биљку, пазећи да је сунчано .
Биљка слаткиша, упркос томе што је заиста отпорна и готово инфестира, преферира медитеранску климу јужних подручја. Када се нађе ризом, мора се одмах засадити на дну рупе дубоке око 20-30 центиметара, у великој вази или директно у земљи.
Биљку треба редовно заливати, одмах након садње, кад год је тло стварно суво, избегавајући стварање опасне стагнације воде, што може довести до њеног умирања.
Знате ли салмиакки, слани сладић?
Како радити корен сладића
За жетву и рад с коријењем сладића потребно је чекати три године од почетка узгоја . Након мало стрпљења, у трећој години настављамо са жетвом, која се одвија у јесен, током које биљка почиње да се одмара и узме ваздушне делове корена .
Свеже корење биљке сладића сече на комаде средње величине, пере се и остављају да се осуше на сунцу или у рерни на ниској температури, не више од 40 °. Могу се складиштити у стакленим посудама, даље од топлоте и влаге.
Ови корени се могу користити за припрему биљних чајева, укуса и укуса, као класични штапићи за престанак пушења, дакле, с времена на време. Једном добро фино, можете добити и прашкасти корен, који је погодан за припрему класичних црних ликера, сладоледа и других домаћих сластица .
Од корена до слаткиша
За индустријску екстракцију црног сока који ће чинити класичне слаткише, чисте слатке пастиле и још много тога, можемо уочити да се тврђа влакна уклањају из штапића, онда се оне мељу, пресују и стављају у контакт са кипућом водом, ° отприлике, око шест сати.
Течна фаза се затим одвоји од чврсте фазе хидрауличном пресом која, поред одвајања сока од исцрпљених коријена, даље сабија остатке.
Течна смеша се затим пребаци у центрифугални сепаратор да би се уклонили чврсти остаци. Сок од сладића мора се затим прочистити и концентрирати кључањем да би се добила црна паста, густа и мирисна, која се пропушта кроз стројеве који му дају жељени облик.
Радозналост. То је биљка која је део Легуминосае, карактерише је значајан развој висине, формирајући округли грм који може да достигне висину од око једног метра.
Као што је познато, постоје многе особине слаткиша : емолијенси, експекторанти, лаксативи . Они су одличан савезник за оне са ниским крвним притиском, који се уместо тога избегавају у случајевима људи који пате од хипертензије, који могу пролазити кроз нагоне главобоље само ако једу слаткише. За спољашњу употребу је такође одличан противупални део усне дупље.
