Кадуља је ароматична биљка лаке култивације захваљујући својој рустичности. Ова биљка је врло честа у Италији, тако да је можемо наћи на цијелом полуострву.
Кадуља је типична за медитеранску климу, ау неким подручјима спонтано расте иу необрађеним пољима. У ствари, постоји много варијанти мудраца и спонтаних и култивисаних.
Употреба биљке са својим бројним врлинама са сребрним листовима и шиљцима обојених цветова је веома стара како за укусна јела у кухињи, тако и за њена љековита својства и коначно због своје украсне љепоте која чини вртове врло атрактивним. "Италијански.
Салвиа оффициналис
Најчешћа и најпознатија кадуља је официнална кадуља која ово име узима управо зато што се користи у апотекарским радионицама за припрему љековитих и медицинских производа још од античких времена.
Подручје подријетла салвиа оффициналис је јужна Еуропа гдје расте са жбунастом навиком до висине метра; то је вишегодишња биљка која сваке године развија листове овалног облика, грубе конзистенције, сребрнасто зелене боје и прекривене.
Цвјета у јуну са цевастим шиљцима од љубичасте до љубичасте у зависности од сорте. Воли исушена тла и сунчано излагање док не воли хладан вјетар, а зими је пожељно заштитити базу тла сламом.
Употреба ове официналне кадуље је врло стара како у кухињи тако иу биљној медицини, а користе се и ароматично лишће и цвијеће.
Употреба официналне жалфије се користи за регулисање менструалног циклуса и ублажавање проблема менопаузе, као и за деловање на нервни систем захваљујући смирујућим и пробавним својствима .
У кухињама, с друге стране, листови су одличан зачин зачина, па чак и цвијеће може бити додан у салате, јер су јестиво цвијеће.
Цлари Саге
Подручје поријекла жалфије је између Европе и Азије гдје расте у грму с максималном висином од једног метра; она је двогодишња врста, па је њен вегетативни животни циклус завршен за две године.
Листови су овални или у облику срца, ивица је често назубљена и прекривена сребрном косом; цвате у јуну до краја љета, а цвјетови су слични плавичастим панлицама које имају тенденцију ка бијелој или љубичастој боји, а извана су листови промјењиве боје између ружичасте, лила и бијеле.
Овај цвет је веома леп, тако да узгој мушкатне жалфије има више естетске и украсне вредности од биљне или кулинарске употребе.
И од лишћа и од цвећа се екстрахују етерична уља која се користе у ароматерапији како би се опустила и смирила толико да, како у облику биљног производа, тако иу суштини, могу се користити у борби против стреса, умора и опоравка чак и на нивоу абдоминалне напетости и пробавни проблеми.
Кадуља и друге биљке за поврће у саксији
Силвер Саге
Саге аргентеа је дивља сорта кадуље која расте дивље у земљама читавог италијанског полуострва, од Абрузза до Сицилије . Као што се види из назива, веома је цијењено због своје сребрне обојености оба велика лишћа облика између овалног и трокутастог и цвијећа које имају тенденцију да имају вијенце готово бијеле боје.
Има више зељастих навика него претходне врсте жбуња и обично се класификује као двогодишњи, чак и ако у неким условима постаје вишегодишњи.
Нешто више садржан у расту, може достићи 70 центиметара у висину и увек цвета од јуна за цело лето.
Употреба ове кадуље није широко распрострањена, јер је то спонтана кадуља која је више цењена због своје лепоте него због својих корисних својстава.
Сигурно је међу врстама кадуље које се узгајају у сопственој башти одличан избор за своју рустичност и изузетну елеганцију у цветању.
Салвиа рутиланс
Кадуља рутиланс је поријеклом из Мексика и има грмљеве навике које могу достићи 60 центиметара у висину.
Особитост ове кадуље је обојеност која се претвара у гримиз, како њених грана, тако и цвијећа, због чега је украсна биљка високог визуалног утицаја. Цватови цвату од јуна до краја љета, а понекад када је зима блага, може цвасти и два пута, покривајући зимске гране скрлетно црвеном бојом.
Листови су овални, са шиљатим врхом и светлозеленом бојом, са конзистенцијом која је много мање кожаста од других уобичајених сорти кадуље; имају веома интензивну арому која јако подсећа на есенцију ананаса, толико да се у расадницима продаје са именом " ананас од кадуље "; могу се користити у кухињи за окус јела, само помислите на креме, сладоледе, десерте, али и на пратњу главних јела са необичним мирисом и неочекиваним додиром егзотика.
Како изабрати кадуљу
Ово су неке од спонтаних и украсних врста кадуље које се продају у расадницима и специјализованим продавницама, али је листа врста жалфија много шира и изгледа да прелази 700 сорти без разматрања подтипова који се, на пример, разликују за нијансе.
У одабиру сорте кадуље коју ћете култивисати, унапред сазнате путем интернета и разних текстова, или још боље, питајте савет стручњака из сектора како бисте идентификовали најбољи мудрац за вашу област и за употребу коју намеравате да направите : храна, биљни и украсне.
