Нара припада породици Пуницацеае (њено ботаничко име је Пуница гранатум си) и развија се као грмовит грм средње величине.

Ова биљка се узгаја широм Италије и савршено се аклиматизује на Медитерану; познат је и по својој лепоти иу тренутку цветања иу оној у којој је богат лишћем или воћем. Не случајно је налазимо у вртовима и као украсна биљка и као воћњак захваљујући обилним продукцијама.

Његови плодови, балустраде, састављени су споља од црвенкасто-смеђе коже са мало дрвенастом конзистенцијом која садржи много малих црвено-црвених зрна пуних сока .

Величина плода је око 10 цм у пречнику, а унутрашњост балустраде је подељена на коморе у којима се сакупљају ова зрна, једини јестиви део .

Укус је киселински иако се разликује у зависности од сорте толико да су биљке шипка класификоване према пХ вредности воћа .

Међу типичним италијанским сортама које памтимо: селинунте, партанна пророк, рагана, зелена круг, слаткиш Сицилије и зуб коња.

Растуће потребе нара: локација, земљиште и наводњавање

Најјужније области су најбоље за раст нара, тако да је у Италији типична биљка централно-јужних земаља. Будући да је заљубљеник у сунце, било који дио сјене би требао бити искључен за његову култивацију. Штавише, шипак мора бити заштићен од јаких киша, вјетрова или туче, јер они могу оштетити и биљку и њене плодове.

Идеалне температуре не смију пасти испод -20 ступњева, чак и ако је већ на -10 ступњева, биљка може патити од хладноће, поготово ако је још увијек јувенилна фаза.

Иако немају посебне потребе, дубока и лабава тла се бирају да узгајају нара. Неки пољопривредници такође тврде да шипак боље расте у слабо киселим земљиштима, али као рустична биљка добро подноси и благо алкалне земље.

Наводњавања од нара морају бити парсимонична јер се боје стагнације воде која може довести до труљења и болести коријенског система; чак и дуги периоди суше представљају проблем за постројење, тако да се вода мора распршивати најмање једном седмично у периодима максималне љетне врућине, док се у јесен и зими наводњавање може обуставити .

Летње залијевање је од суштинског значаја за давање сочности плодовима који ће онда бити зрели у јесен. Штавише, у прве 2 године од нове биљке нара добро је дати мало више воде младим садницама како би им помогли иу развоју, цватњи и производњи "јабука".

Следите савете за повртњак у јесен

Узгој нара: када и како га садити

Да би се добила биљка нара, препоручује се да се одаберу младице од 1 или 2 године, које се продају у аграрним и специјализованим расадницима.

Обично се продају у лонцима или без посуда за коријен ; у оба случаја, ако се налазимо у сјеверној Италији, неопходно је припремити рупе у јесен прије него што ће саднице садити у прољеће одмах након мраза, док се за центар-југ већ могу посадити између краја јесени и крај зиме.

Обично је удаљеност између дрвећа 3, 5 метара између биљака и 6 метара између редова.

Постоје сорте плодоносних биљака које расту до 5 метара и друге врсте патуљака које расту до метра и могу се тако узгајати чак иу лонцима на балкону или тераси.

Производња плодова почиње треће године и тек од пете године можемо имати максималну количину воћа која може достићи 300 квинтала по хектару.

Берба и употреба нара

Плодови се беру у јесен и незнатно варирају у зависности од врсте нара; може се одвијати раније од периода максималне зрелости, јер плод наставља да сазрева чак и када се одвоји од постројења и то омогућава дуже време складиштења без ризика од оштећења.

Нар је сочно воће које се обично једе свеже у свом природном стању или се претвара у сокове добијене из екстраката или центрифугира. Такође се може претворити у сируп или џем у слаткој варијанти, али је и одличан састојак у рафинираним јелима која желе задивити својим посебним укусом, као што је рижото од нара .

Засигурно је то један од најстаријих плодова на столовима Медитерана, тако да постоје бројне слике и приче које овај плод виде као дар од богова и као симбол у многим митовима. Замислите древну Грчку или друге популације које говоре о нару као "биљци плодности".

Његово порекло се сели у источне земље Индонезије, Малезије, Пакистана и Индије. Касније је узгајан у Европи како би имао тако снажну везу са Медитераном да је препознат као типична биљка и да су плодови састојци традиционалних рецепата. У Шпанији, чак иу грбу града Гранате, налази се симбол плода шипка.

Козметичка својства и употреба нара