Шљиве, конзумиране суве или свеже, могу бити на нашим столовима током целе године. Минерализирајући и богати храњивим тварима, важна су помоћ против умора и савезника против остеопорозе. Хајде да сазнамо боље.
>
Опис постројења
Прунус доместица, припада породици Росацеае . Свеже од краја лета до ране јесени, сушене током целе године, шљиве се могу наћи на нашим столовима у свако годишње доба. Када су свеже, њихов укус је благо киселкаст, али још увек садржи много шећера; стога нису погодни за дијабетес.
Својства и предности шљива
Захваљујући њиховом садржају витамина и минералних соли, суве шљиве помажу у обнављању минерала и представљају валидну помоћ против замора . Пулпа је богата антиоксидантним супстанцама као што су флавоноиди и полифеноли.
Плод такође садржи дифенилизатин, супстанцу која стимулише функцију црева; стога су шљиве корисне у случају затвора . Они су такође детоксикатори и диуретици.
Шљива са жутом кожом је она са највећим садржајем влакана, док је црвена кожа најбогатија антиоксидансима.
Према истраживању које је спровео тим др. Бахрама Арјмандија, са Флорида Стате Университи у Таллахассееју (САД) и објављеног у Бритисх Јоурнал оф Нутритион, шљиве помажу у спречавању остеопорозе код жена у менопаузи .
Осушене шљиве су богатије хранљивим материјама, али имају калоричну вредност преко 4 пута већу од свеже шљиве. Шљиве нису повезане са особама које пате од колитиса, јер њихова потрошња може повећати отицање и грчеве .
Калорије и нутритивне вредности шљива
100 г шљива садржи 42 кцал / 177 кј.
Осим тога, за 100 г производа постоје:
- Вода 87.50г
- Угљени хидрати 10, 50г
- Шећери 10, 50г
- Протеин 0.50г
- Масти 0.10г
- Тотал фибер 1.50г
- Содиум 2мг
- Калијум 190мг
- Ирон 0, 20мг
- Калцијум 13мг
- Фосфор 14мг
- Витамин Б1 0, 08 мг
- Витамин Б2 0.05мг
- Витамин Б3 0, 50 мг
- Витамин А 16µг
- Витамин Ц 5мг
Шљиве, савезници
Цријева, кости, коса, кожа.
Радозналост на шљивама
- Према неким теоријама, шљива је у Европи уведена од стране витезова првог крсташког рата око 1200. године.
- Шљиве треба сакупљати када су зреле на правом месту; ако се жање незрело, мало је вероватно да ће достићи зрелост.
Рецепт са шљивама
Шљиве су одлична алтернатива за ужину деце у школи: природна и енергична, као и веома пробављива. Идеја за високо минерализацију ужине? Можете припремити мале снопове са сувим шљивама и бадемима, само наздравити огуљене бадеме у пећници, отворити суву шљиву на пола и одузети јој камен (очигледно, ако већ није било коштице), ставите бадем у средину, баш на место камена, додајте мало горког какаа и цимет у праху.
