Торино: према вегетаријанском и веганском граду

Дуж линије веган-пријатељског града у Барселони, Т орино постаје први италијански вегетаријански и вегански град .

О чему причамо? Ново опћинско вијеће је одлучило да се клади на овај тренд хране и да посвети већу бригу о храни и ширењу потпунијих информација о храни.

Упркос предвидивом алармизму који се обично јавља у овим пионирским случајевима, иза њега нема присиле, нема наметања, нема "религије": програм опћинског вијећа јасно говори, најављујући своју жељу да промовише вегетаријанску и веганску прехрану на територији Торино .

Иза овог избора нема идеолошких позиција или економских интереса, али секторске студије које су откриле колико су вегетаријанска и веганска исхрана високо одрживе у поређењу са свеједном православном.

У ствари, трошкови пољопривредних газдинстава за производњу меса и млијечних производа постају све виши, како у директном економском смислу, тако иу смислу штете у околини проузроковане производњом хране за стоку, складиштења измета, који убрзо постају токсични и оне непоправљиво загађују водоносник, и то у смислу воде, с обзиром да производња килограма меса захтијева значајне количине воде.

Борба против загађења пре свега и постајући свесни свесних и одрживих избора.

Интензивне фарме: посљедице на животиње и на планету

Вегетаријански градови, нови тренд

Није мистерија да су други велики градови, као што је Барселона, кренули овим путем, и да су читаве нације, као што је Холандија, предложиле да се пољопривреда и производња меса у потпуности елиминишу у року од 20 година .

Али вратите се Торину: градоначелник увјерава све, неће бити присилних револуција у школским кантинама или чисткама, фаворизирању или бонусу; биће веома паметно промовисати исправне, потпуне, билатералне информације, тако да појединци имају могућност да доносе информисане одлуке у складу са својом индивидуалном слободом .

Не само здрава, већ и одржива исхрана . Шта ће се десити са фармама и историјским произвођачима меса, нарезака и сира?

О томе ће одлучивати грађани својим изборима, демократски, куповином и могућношћу да се опскрбљују свим врстама производа, од којих ниједан неће бити посебно фаворизован или у неповољном положају.

Торино је први талијански град који је осјетљив на ова питања, у корак с временом, отворен за друштвена и етичка питања нашег времена.

Зашто Торино?

Није случајно да се то дешава у Торину, гдје се познати Вег фестивал одржава најмање петнаест година и гдје се број комерцијалних активности, као што су трговине и ресторани везани за вегетаријанску, веганску и биолошку реалност, драматично повећао посљедњих година, на трајној основи као дио друштвеног ткива, свједочити тенденцији која је већ присутна у савјести Туринаца.

Ту почиње иницијатива, од константне друштвене потражње у Торину која се не може једноставно игнорисати; овде се чини да је то прави супстрат, на градском и општинском нивоу, за промоцију филозофије која је део промоције еколошке културе и одрживог начина живота на директан начин.

Ова промоција вегетаријанске и веганске хране је у ствари много шири колаж активности, који такође укључује концепт нултог отпада, кружне економије, смањења потрошње земљишта и других иницијатива за унапређење здравља грађана и лепоте града.

Прогоњена од стране произвођача меса, али похваљена од стране многих страних новина, ново градско вијеће у Торину представља експерименталну фазу у талијанској друштвеној структури која је добро поздравити и пратити, могла би бити само почетак великог новог тренда и искуство.