Радиццхио: својства, нутритивне вриједности, калорије

Радиццхио је поврће које припада породици Цомпосите . Има антиоксидативна својства и корисна је против псоријазе, дијабетеса типа 2, гојазности, констипације и слабе пробаве. Хајде да сазнамо боље.

Опис радиццхио

Постоје бројне сорте радича ; неки су дивљи, други култивисани. Изглед и укус се мењају према типу и региону порекла. Чак су и деноминације често различите, а неко га назива цикоријом.

Постоје сорте радича са горким укусом, а друге слатке, готово све су хрскаве. Типови радича су у суштини подељени у две велике групе: оне са дубоким црвеним листовима и оне са шароликим листовима.

Црвени радич из Тревиса, црвена радич из Вероне и црвена радич из Цхиоггиа су цењени.

Својства и предности радича

Што се тиче минерала, црвена радича садржи углавном калијум, али и магнезијум, фосфор, калцијум, цинк, натријум, гвожђе, бакар и манган; такође садржи витамине Б, витамин Ц, витамин Е, витамин К.

Захваљујући високом проценту воде, радич се пречишћава ; такође може бити валидна помоћ за оне који пате од затвора и тешкоћа у варењу .

Има веома ниску енергетску снагу и зато је корисна у нискокалоричним дијетама. Влакна садржана у радичу могу задржати шећере присутне у крви; због тога је препоручена храна за оне који пате од дијабетеса типа 2.

Ово поврће је корисно и за оне који пате од псоријазе .

Црвени радич, као и свако поврће ове боје, богат је антиоксидансима . Садржи антоцијане и триптофан, први помаже у спречавању кардиоваскуларних фактора ризика, док триптофан помаже у борби против несанице .

Калорије и нутриционистичке вредности радича

100 г црвеног радича садржи 13 кцал / 52 кј.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

Вода 94 г
Угљени хидрати 1.6 г
Шећери 1, 6 г
Протеини 1.4 г
Масти 0.1 г
Холестерол 0 г
Влакна 3 г
Натријум 10 мг
Калијум 240 мг
Гвожђе 0.3 мг
Калцијум 36 мг
Фосфор 30 мг
Витамин Б1 0, 07 мг
Витамин Б2 0, 05 мг
Витамин Б3 0, 3 мг
Трагови витамина А
Витамин Ц 10 мг

Радиццхио, савезник

Цријева, кардиоваскуларни сустав, живчани сустав, кожа.

Радозналост око радича

Црвени радич Тревисо се узгаја од 16. века. У почетку је то била лоша храна, која се такође користила као храна за животиње. Не знамо ко га је претворио у укусно поврће познато широм свијета.

Бајке које су изграђене око црвеног радича Тревиса су различите, оне имају протагонисте птица и сељака и причају причу о Пепељуги природе која постаје главни састојак многих столова, почевши од Венета.

Рецепт у рукаву

Црвени радич се користи сиров, да обогати и да боју мешаним и куваним салатама, посебно као зачин за рижото; у стварности, међутим, она је прилично свестрана и може се користити у многим другим припремама. На пример, веома је похлепан у тијесту .

Састојци :