Бран се годинама сматра отпадним производом. Постоје различити типови , данас цењени због корисних својстава дебелог црева и црева. Хајде да сазнамо боље.

>

>

Опис мекиња

Бран је влакнаста љуска која покрива семе житарица. Од брашна се одваја процесом прераде и већ годинама се сматра отпадним производом, који је намењен углавном за исхрану стоке.

Од седамдесетих година, с друге стране, мекиње су се процјењивале због свог богатства дијететским влакнима и његове способности да спријечи неке од најчешћих поремећаја у савременом западном друштву, на примјер затвор, иритабилно црево и друге болести гастроинтестинални систем.

Својства и користи од мекиња

Бран има различита својства, која се често разликују у зависности од врсте мекиња. Пшеничне мекиње, на пример, које су најбогатије нерастворљивим влакнима, најпогодније су за констипацију.

Уопштено, међутим, мекиње олакшавају интестинални транзит и стимулишу мотилитет колона; повећава запремину и мекоћу столице, што погодује евакуацији.

Корисно је у борби против прекомерне тежине и гојазности, иу свим оним случајевима у којима желите да се борите против преједања. Подижући се до нивоа желуца, има веома висок индекс засићености; то је такође прилично мало калорија. Помаже смањити апсорпцију масти и шећера и стога је важан савезник чак иу случају триглицерида или високог холестерола, као код људи са интолеранцијом глукозе или дијабетесом .

Бран треба увек узимати заједно са течностима.

Пожељно је да се изаберу мекиње из органског узгоја, како би се избегло ингестију синтетичких хемијских агенаса присутних на житарицама и који се генерално уклањају процесом прераде.

Количина мекиња која се узима зависи од особе; Дуготрајна и неселективна употреба није препоручљива, јер ако претерујете, мекиње могу бити узрок поремећаја као што су метеоризам и надутост.

Да би гарантовали вашем телу праву количину дијеталних влакана, додавање мекиња може бити корисно, али не заборављајући да свакодневно узмете праву количину воћа и поврћа .

Калорије и нутритивне вредности мекиња

100 г мекиња садржи 206 кцал.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

• Вода 8.2 г
• Протиди 14.1 г
• Липиди 5.5 г
• Холестерол 0 г
• Глуциди 26.6 г
• Гвожђе 12 г
• 550 мг магнезијума
• Тхиамине 0.89 мг
• Ниацин 29.6 мг
• Токоферол 1, 6 мг

Бран, савезник од

Цријева, дебело цријево.

Бран је међу храном са највећим садржајем влакана: откријте остале

Занимљивости о мекињама

На мекињама постоји неколико изрека које се односе на његову употребу до седамдесетих година, када се сматрала сиромашном храном и зато се углавном указивала на исхрану стоке.

• На пример, продаја мекиња за брашно значи да се нешто мало вреднује за нешто вредније и стога указује на вољу да се преваре други.
• Ђаволско брашно је све у мекињама, а то значи да лоше намере и акције не доносе корист.

Рецепт са мекињама

Уз мекиње можете припремити бисквите и колаче за доручак. Јесте ли икада пробали да правите кола ?

Састојци :

• 100 г мекиња,
• 100 грама фрумина,
• 100 грама целог шећера,
• 150 грама млека,
• 1 јаје, јабука,
• 50 грама грожђица,
• 1 кесица креме од каменца + кашичица соде бикарбоне.

Поступак : ставите мекиње и суво грожђе да се намочи у млеко. После пола сата радите мешавину вилицом и додајте јаје, шећер, фрумину, јабуку нарезану на коцкице, крему од каменца и сода бикарбоне. Након што добро обрадите смешу, сипајте је у калупе и пеците на 180 степени 25/30 минута.