Ко може себе назвати нутриционистом

Нутрициониста у Италији је биолог (понекад чак и доктор, али рјеђе) , прије свега. Може да састави специфичне прехрамбене профиле у складу са потребама пацијента.

Студије медицине и хирургије или биолошких наука само у неколико случајева нуде обуку у циљу обављања професије нутрициониста након уписа у регистар професије нутрициониста и због тога се течај често наставља . Упис укључује полагање државног испита . Од суштинског је значаја, након петогодишњег магистарског студија, да прате курсеве, мајсторе, ажурирање о исхрани и здрављу, са циљем продубљивања науке о исхрани и исхрани или стицања специјализације у науци о храни.

Професионална особа нутрициониста има неколико референтних институција, укључујући:

• ИНРАН (Национални истраживачки институт за храну и исхрану)
• АБНИ (Италијанско удружење биолога за исхрану)
• АСПЕНИ (Удружење италијанских етолога и нутрициониста)
• ОНБ (Национални биолошки налог)

Шта нутрициониста може да уради

Дијететичар зна како да направи посебне планове исхране за пацијента са којим се суочава, с времена на време са различитим потребама, време посвећено тренингу покрета и тела, наследне и не-наследне патологије. Стручњак користи специфичне технике и методологије (анализа састава тела, анализа базалног метаболизма и потрошње енергије, нутритивна анализа прихода од хране, итд.).

Стручњак за образовање и информисање о храни, она је у стању да развије шеме исхране за заједнице (школе, обданишта, компаније) или да анализира енергетске потребе појединаца, да израчуна исправну исхрану на основу обављених активности. Често ради за АСЛ . Он се такође бави статистиком хране .

Закон у Италији

Дипломирани инжењер биологије уписао се у одјељак А реда биолога који је добио одобрење из истог реда да би се испричао као нутрициониста, затим ради на наставку у смјеру специјализације из необвезних али строго препоручених нутриционистичких знаности. Секција А се односи на категорију којој могу приступити они који имају диплому: биологију, пољопривредну биотехнологију, индустријску биотехнологију, медицинску, ветеринарску и фармацеутску биотехнологију, еколошке и територијалне науке и технологије, науку о људској исхрани.

Не-медицински нутрициониста не може да препише лекове .

О професији биолога и његовим компетенцијама упућујемо на Закон 396 од 24.05.1967, који у члану 3 наводи:

Они чине предмет професије биолога:

• Класификација и биологија животиња и биљака;
• Процјена прехрамбених и енергетских потреба човјека, животиња и биљака;
• Генетски проблеми човјека, животиња и биљака.