Медитеранска дијета: 5 рецепата за повратак у форму

Кухиња и медитеранска прехрана далеко од опасности за тестирање купаће костиме нуде низ типичних и свјежих јела на бази добрих сезонских намирница које су добре за тијело, његују је у лакоћи и идеалне су ако сте их поставили неколико додатних килограма.

Ево 5 рецепата на бази италијанских намирница, нискокалоричних и богатих укуса, који ће вам омогућити да се мијењате чак иу односу на уобичајене јеловнике, савршене за уклањање отеклина, тежине и губитка тежине прије доласка на плажу.

Лепота долази од парадајза, са пиринчем

Хидратантни и ароматични, парадајз су краљеви љета, богати витаминима и минералним солима, погодни су за кожу и ублажавају упале.

Ево савршеног рецепта који инспирише римску кулинарску традицију, али са мало калорија .

Састојци за 2 или 3 особе :

> 4 велика парадајза,

> млади лук,

> 6 малих рижа,

> прстохват циметовог праха,

> свјеже лишће босиљка,

> бело вино за мешање.

Припрема : парадајз прережите у покривач, ископајте и одвојите пулпу без сјемена; у великој тави нарежите сецкани млади лук, пулпу парадајза и пиринач; додајте посути циметом у праху, исецкан босиљак, а затим поспите мало белог вина.

Додајте врелу биљну залиху, кухајте око четврт сата, остављајући рижу ал денте ако желите да је ставите у парадајз и поново пеците на 160 ° Ц око 7 минута пре сервирања. Иначе, за још свјежију верзију, скухајте га потпуно и ставите у рајчице, послужујући их онакве какве јесу, сирове.

Калорије: око 165 по порцији.

Пармигиана за патлиџане за балансирање вага

Навикли смо да гледамо у класичном пармезану, богатом и лијепом искусном, али овдје је свјетла и обновљена верзија .

Порекло пармигиана патлиџана није из Емилије, већ из јужне Италије, Сицилије и Кампаније.

Састојци за 2/3 особе :

> пар љубичастих округлих патлиџана,

> шоља парадајз соса,

чешњак и босиљак;

> моззарела,

> 3-4 кашике нарибаног пармезана,

> екстра дјевичанско маслиново уље, сол, бибер

Припрема : одрежите патлиџане на танке кришке, испеците их на роштиљу док се не скувају, а ипак мекани. Загрејте рерну на 180 ° Ц, узмите велики лим за печење и почните да правите слојеве: кишицу уља, патлиџан, парадајз, коцкасту моцарелу и кашику нарибаног пармезана.

Наставите тако до краја и пеците око 15 минута. Оставити да се охлади неколико минута прије конзумирања, посути сировим уљем.

Калорије : 270

Геновесе пуњена тиквице

Ево укусне варијације, која би у ствари била и са месом, али овде је вегетаријанска и светла: са неколико кашика басмати пиринча и мале салате поред њега може постати фантастично летње главно јело. .

Састојци за 2/3 особе :

> 4/5 тиквице средње величине,

> јаје,

> хлебне мрвице,

> чешњак,

> екстра дјевичанско маслиново уље, сол,

> минт, \ т

> неколико жлица нарибаног пармезана

Пепарација : блатните тиквице у кипућој води око пет минута, исеците их и исушите, након што се охладе, изрежите их пола по дужини и ископајте централни део, који ћете ставити у посуду, стављајући тиквице на лим за печење.

Додајте пармезан, со, бибер, јаје, кашику круха, пола чешњака чешњака (по укусу!) И све то помијешајте са блендером за урањање. Затим ставите пар сецканих листова нане и добро промешајте.

Ставите мало надјева у сваку тиквицу и пеците на 170 ° Ц око десет минута, четвртину сата, прскајући површину са мало уља.

Калорије : део сунчаних тиквица има око 150 калорија

Салата од целог пшеничног теста, чери парадајз и моцарела

Обавезно је за љето, једноставна и лагана тјестенина, која има само 380 калорија за лијепу посуду од 100 грама, а која постаје још укуснија и укуснија захваљујући пачину, добром окусу уља и цјеловитог зрна, у комбинацији с моцарелом и босиљком свеж

Састојци за 2 особе :

> 200 грама добре тестенине од целог зрна

> пакет парадајза вишње,

чешањ чешњака

> со, бибер,

> моззарела,

> свеж босиљак,

> екстра дјевичанско маслиново уље

Припрема: у велику здјелу ставите рајчице на четири дијела и додајте со, бибер, босиљак и дробљени чешањ чешњака (који ћете тада уклонити) и четири кашике екстра дјевичанског маслиновог уља. Нека га окуси и пусти воду да се формира док кувате пасту ал денте.

Оциједите тјестенину и ставите је у још врућу посуду, све добро измијешајте и тек када је охлађена додајте коцке свјежег моззарелле.

Калорије: 380 на 100 грама

Печене цвеће од бундеве са рикотом

Похлепа и укусна, јело са нешто више од 200 калорија по порцији, које такође знамо у прженој верзији римске и наполитске кулинарске традиције, овде су вегетаријанска и светло печена цвијећа од бундеве.

Састојци за 2 особе :

> десетак свежих цветова бундеве,

> пакет рицотта,

> жлицу нарибаног пармезана,

> јаје,

> пар свјежих листова менте,

> со, бибер, екстра дјевичанско маслиново уље.

Припрема : добро очистите цвијеће од бундеве, извадите пиштољ унутра, ставите их у посуду без љепила. Припремите пуњење с рикотом, јаје (ако сте веган, можете користити гел од лана), рибани пармезан, со, бибер и неке лишће менте.

Пажљиво напуните цветове уз помоћ кашичице, пеците на 180 ° Ц око 10 минута, мало спуштајте ако постану превише обојене.

Калорије : око 200 калорија по порцији