Љетна палента: три оригинална рецепта

Палента се једе ... чак и лети!

А ко је рекао да је палента типично само за зимско јело?

Добра, здрава, нутритивна и безглутенска, палента такође може да обезбеди укусне залогаје за ваше летње залогаје.

Ево три једноставне идеје које треба слиједити: креативне идеје да бисте уживали и задивили своје пријатеље; Полента, мора се рећи, дјелује као љепило не само између сјевера и југа Италије, већ се креће између грчких отока, одушевљавајући веганска и вегетаријанска непца.

Прочитајте и Калорије кукуруза >>

Полента тарагна на жару

Састојци за 4 особе

> 200 гр полента тарагна (нормална или прекухана);

> со;

> 1 л воде;

> екстра дјевичанско маслиново уље;

> парадајз вишње;

> чешњак;

> Балсамицо сирће;

> босиљак;

> свеже млевени црни бибер.

припрема

Припремите паленту као што је назначено, а затим је раширите на површину прекривену налепљеним папиром навлаженим и лагано науљеним; оставите да се охлади најмање пола сата, а затим, уз помоћ ножа или чаше за тестенину, исеците га на квадрате или правоугаоне једнаке величине.

У овом тренутку морате само да је запечете две минуте по страни на роштиљу или на кухињском роштиљу.

Послужите топло, зачините га претходно припремљеним Пацхино парадајзом, исеците на четири и зачините са мало уља, соли, здробљеног чешњака чешњака (који ће затим бити уклоњен!), Босиљка и малог балзамичног сирћета.

Полента крутони са фета, црним маслинама и бибером

Састојци за 4 особе

> 200 гр жуте паленте (нормално или претходно кувано);

> со;

> 1 л воде;

> 1 паковање грчке фете;

> црне маслине;

> свеже млевени црни бибер;

> екстра дјевичанско маслиново уље;

> неколико листова свежег тимијана.

припрема

Припремите паленту као што је назначено, а затим је раширите на површину прекривену налепљеним папиром навлаженим и лагано науљеним ; оставите да се охлади најмање пола сата, а затим, уз помоћ округлог здјела за тјестенину, направите мале кругове.

Ставите их на пладањ за пећницу обложен нелепљивим папиром, затим ставите пар или три коцке фете на сваку од њих и лагано се истопите у рерни тако што ћете неколико минута управљати роштиљем.

Уклоните и зачините маслиновим уљем, сјецканим црним маслинама, мајчином душицом и свјеже мљевеним црним папром.

Бела палента панзанела

Састојци за 4 особе

> 200 гр бијеле паленте (нормално или прекухано);

> со;

> 1 л воде;

> оригано;

> 1 шачица парадајза;

> 1 танко резани млади лук;

> 1 пар малих тиквица;

> 1 моцарела;

> екстра дјевичанско маслиново уље.

припрема

Припремите паленту као што је назначено, а затим је раширите на површину прекривену налепљеним папиром навлаженим и лагано науљеним; оставите да се охлади најмање пола сата, а затим, уз помоћ ножа, прережите паленту у коцкице око једног центиметра са стране.

Ставите мало уља у посуду без лепљења и загрејте је на високој температури, затим пирјајте коцке од паленте, помажући им да их пажљиво окренете лопатицом и лагано их наздравите.

Напуните овалну посуду за салату коцкама, додајте со и бибер по укусу, а затим заједно са парадајзом, црним луком и неколико оригана попуните нарезане коцкице моцареле и коцкице. .