Ферментирана папаја се користи у суплеменатима са антиоксидативним дејством, како би се спречили слободни радикали, оксидативни стрес и старење.

Шта је папаја

Папаиа ( Царица папаиа ) је дрво које потиче из Централне Америке и припада породици карикуса. Дрво папаје може нарасти и до десет метара, има подлогу која личи на палму и производи заобљене и овалне плодове који могу тежити чак пет килограма .

Плод папаје у зрелости је споља зелен, а изнутра наранџаст и садржи бројне црне семене богате слузи . Папаја се конзумира свјеже или се користи за припрему сокова и пића и богата је витаминима.

Међутим, папаја није заступљена у плоду, већ у латексу, присутном у свим млечним ткивима биљке и екстрахована из незрелих плодова.

Латекс се екстрахује резањем на плодовима и стругањем када се коагулира у контакту са ваздухом . Затим се латекс осуши и пречисти да се добије папаин. Папаин се користи у желучаним и дуоденалним инсуфицијенцијама за протеолитичко деловање, као и за лечење.

Ферментирано воће, познато као ферментисана папаја, користи се у производњи природних препарата због својих антиоксидативних својстава, јер нема недостатка клиничких доказа који показују корисне ефекте против оксидативног стреса и смањења имунитета.

Ипак, претпоставка за одређени период ферментисане папаје је показала да је довела до значајног побољшања клиничких стања код пацијената који пате од дијабетеса .

Ферментирана папаја и антиоксидативно дјеловање

Ферментирана папаја се добија подвргавањем папајског плода микробној ферментацији.

Након ферментације, папаја се суши, пулверизује и користи за припрему додатака исхрани. Ферментирана папаја се препоручује за своје антиоксидативно дјеловање, корисно за сузбијање дјеловања слободних радикала, оксидативног стреса, старења и болести повезаних с њим.

Суплементи на бази ферментисане папаје се зато узимају када се жели супротставити старењу организма.

Међутим, треба имати на уму да антиоксидативни додаци, као и суплементи уопште, нису замена за здраву, разноврсну и уравнотежену исхрану.

Дијета богата сировом и куваном храном од поврћа, која укључује пет дневних порција воћа и поврћа и која укључује велики избор намирница, већ обезбеђује организму антиоксидативне супстанце које је потребно да би се супротставила дејству слободних радикала, успорите процес старења и останите здрави што је дуже могуће.