Свака сезона има своје плодове! Поврће, поврће, корење, бобице: врт нам сваке године даје укусна изненађења. Заборавимо на смрзнуте намирнице и паковане производе, и уносимо у исхрану оно време које нам даје, прављење здравих оброка од свежег или сувог воћа који је у то време доступан, увек у сезони.
Оно што нас чини да се осећамо боље имамо код куће, вожњу бициклом у недељу ујутро, до оних који су довољно срећни да то могу, најближе фарме или локалне органске пијаце.
Проверите топле плодове јесењег лишћа међу сандуцима: јабуке, крушке, смокве, грожђе, поморанџе, мандарине, шипке, персимоне и бодљикаве крушке ! Пот-поурри који се пробија кроз мање кестене, орахе, бадеме, датуље и љешњаке.
Храна која даје дневни простор у стомаку!
Врлине јесењег воћа
Љети воће гаси жеђ и напуни нас драгоцјеним витаминима и минералима које топлина знатно троши. Дакле, које је добро јесењи плод ? Да ли служи тијелу једнако? Наравно да! Да је одбраните од болести, задржите је младом, прочистите и тонирајте.
На пример, јабуке су веома богате флавоноидима, који имају анти-инфламаторне и антиоксидативне ефекте, као и богате витаминима А, Ц и Б. Витамини, кајсије и грожђице, ораси и кестени богати су калијумом, али не само. Крушке, сезонско воће типично за новембар, богате су минералним солима, диуретиком, прочишћавају, такође су благо седативни.
Смокве садрже калијум, калцијум, влакна, а кожа би имала и пробавне функције због присуства ензима који су задужени за варење. Драгоцјени природни антиоксиданси, антоцијани су одговорни за пурпурну боју коже. Још једно јесенско воће које га садржи у изобиљу је црвено грожђе. Антоцијанини спречавају и одгађају старење и смањују ризик од кардиоваскуларних болести, као и одређених врста рака. Смокве, типична јесенска храна, такође одржавају здрави уринарни тракт, штите венску циркулацију и побољшавају памћење.
Онда сви стижу до количине витамина Ц које носи цитрусно воће : поморанџе, мандарансе, мандарине, природни антиоксиданти, штите и штите наш имуни систем. Цитрусно воће садржи и многа дијетална влакна, због којих се осјећамо засићено и стимулирамо функцију цријева.
Нар је богат минералним солима као што су калијум, манган, цинк, бакар и фосфор; гвожђе, натријум и калцијум у малим дозама. Богат витаминима, А, Б, Ц, Е и К и антиоксидантним флавоноидима, симбол је дуговечности, захваљујући својим супстанцама активно сарађује у лечењу разних врста рака и добробити органа и ткива. Сок од нара такође има адстригентна својства и стога је користан у случају дијареје.
Цацо, драгун или каки, који су стољећима познати Оријенталци као "храна богова", одличан је извор бета-каротена, витамина Ц и калија . Диуретик, уклања камен у бубрегу и снижава ниво холестерола: то је бодљикава крушка, која такође има висок садржај калцијума, фосфора и витамина Ц.
Сазнајте како се чувају са јесенским плодовима
Драгоцени садржај грожђа
Грожђе је веома богато витаминима (А, Б, Ц), танинима (у пилингу) и полифенолима. Од семена (грожђа) грожђа добија се уље богато масним киселинама које је корисно за здравље ако се користи сирово. Показује се у случајевима анемије и умора, уриемије и гихта, артритиса, проширених вена, хиперазотемије, кожних обољења.
Грожђе има антиоксидативна и антиканцерогена својства, углавном због садржаја полифенола и контроверзног ресвератрола, присутног у кожи црног грожђа, чија се својства против старења још истражују и доказују. Свакако, грожђе, сезонско воће типично за мјесец октобар, има антивирусна својства и корисно је иу случају затвора.
Радозналост: ампелотерапија је излечење грожђа, детоксикација и анти-старење . Почиње са потрошњом пола килограма необрађеног винског грожђа на дан и достиже и до два и по килограма, према степену толеранције.
