Глукоманан је дијетална влакна екстрахована из корена биљке Аморпхопхаллус коњак која се користи у дијетама јер смањује апсорпцију масти, угљених хидрата и холестерола. Хајде да сазнамо боље.

Шта је Глуцоманнан

Глукоманан је полисахарид биљног порекла састављен од многих јединица глукозе и манозе. То је неупотребљиво дијететско влакно и практично нулти допринос.

Глукоманан се екстрахује у великим количинама од гомољастог корена Аморпхопхаллус коњак К. Коцх, биљке оријенталног порекла, која се миленијумима користи у јапанској прехрамбеној традицији.

Глукоманан се користи у лечењу гојазности и исхрани јер смањује апсорпцију липида и шећера.

Где се налази глукоманан

Глукоманан се углавном екстрахује из Коњака и име се генерално повезује са овом биљком. У стварности, глукоманан је полисахарид који се налази у другим биљкама као што су алое и боквица.

Аморпхопхаллус коњак К. Коцх је поријеклом из тропске и суптропске климе екстремне Азије. Припада породици Арацеае, то је вишегодишња зељаста биљка, која расте са једним стабљиком који може достићи 25 цм у пречнику, једини лист је дугачак до 1, 3 м, бипиниран и подељен на бројне летке. Цвет је спадик (сличан као код љиљана) дужине до 55 цм.

Коњак се у Јапану користи као храна још од шестог стољећа. Данас се проширила на остатак свијета због употребе у дијетама и као замјена за нискокалоричне оброке у резанцима са именом схиратаки.

Откријте и особине, употребу и контраиндикације Глуцоманнан биљке

Својства глукоманана

Глукоманан се користи као прах и способан је да брзо гелира у води, до 60 пута већу од његове тежине.

На интестиналном нивоу бактеријска флора се хидролизује (раздваја на мање молекуле), али није асимилативна и не доноси никакву хранљиву или калоричну вредност у исхрану . С друге стране, делујући као дијетална влакна, смањује апсорпцију масти, угљених хидрата и холестерола, стимулише перисталтику и евакуацију . Такође делује и промовишући осећај пунине и ситости .

Глукоманан је користан у лечењу прекомерне тежине и гојазности, посебно ако је повезан са нискокалоричном дијетом, јер смањује апсорпцију угљених хидрата и липида, као и контролу шећера у крви . Делује и тако што смањује ниво холестерола, ЛДЛ и триглицерида . Неколико студија је показало да се ова активност може одредити интестиналним нападом жучних соли и, сходно томе, смањеном апсорпцијом холестерола и масних киселина.

Коначно, глукоманан може бити укључен међу лаксативе за механичко стимулативно дејство на перисталтику.

Препоручена доза је 1-2 г дневно.

цонтраиндицатионс

Глукоманан нема значајних споредних ефеката .

Једини познати су неки извјештаји о гушењу које је у САД-у пронашла група дјеце која су јела коњак који садржи грицкалице због ефекта желирања полисахарида.

Од тада, ФДА, Управа за храну и лијекове, упозорила је на употребу глукоманана као гелирајућег агенса у грицкалицама. Упркос другим гелним агенсима, коњак ствара тврђе структуре које се не распадају лако у устима.

Стога је препоручљиво темељно жвакати производе на бази коњака који су доступни на тржишту и који се користе као замјена за оброк.

Имаге | википедиа