Шпинача ( Спинациа олерацеа ), која припада породици Цхеноподиацее, богата је витамином А и корисна је за здравље црева, мишића, срца и очију. Хајде да сазнамо боље.

Својства и предности шпината

Шпинат садржи гвожђе, али је погрешно веровање да доносе велику количину организма. Да би се олакшала апсорпција овог минерала препоручљиво је конзумирати спанаћ са укусом лимуна; витамин Ц који се налази у цитрусима помаже, заправо, да апсорбује гвожђе .

Шпинат је богат витамином А и фолном киселином . Они су такође богати нитратима, супстанцом која је била предмет недавних истраживања јер изгледа да помаже повећању мишићне снаге .

Они такође садрже лутеин, користан за здравље мрежњаче, а самим тим и за очи . Они су ефикасни у случају затвора .

Калорије и нутритивне вредности спанаћа

100 г спанаћа садржи 31 кцал / 129 кј.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

• Вода 90.10 г
• Угљени хидрати 2.9 г
• Шећери 0, 4 г
• Протеини 3.4 г
• Масти 0, 7 г
• Холестерол 0 г
• Влакна 1, 9 г
• Натријум 100 мг
• Калијум 530 мг
• Гвожђе 2, 90 мг
• Калцијум 78мг
• Фосфор 62 мг
• Магнезијум 60 мг
• Цинк 1.43 мг
• Бакар 0.16 мг
• Селениум 1µг
• Витамин Б1 0, 07 мг
• Витамин Б2 0, 37 мг
• Витамин Б3 0, 4 мг
• Витамин А 485 µг
• Витамин Ц 54 мг

Шпинат, савезници

Цријева, мишићи, очи, срце.

Шпинат међу храном богатом гвожђем: откријте друге!

Радозналост о спанаћу

• Једући шпинат постајемо јаки као Браццио ди Арно, рекли су нам када смо били дјеца. За познати цртани и стрипски лик, било је довољно отворити кутију и бацити је како би стекли надљудску снагу. Попеја, која је обогатила узгајиваче шпината, рођена је из оловке америчке карикатуристе Елзие Црислер Сегар, 1919.
• Име "шпинат" потиче од перзијског аспанахка, што значи "укрштено са трном".
• Период бербе спанаћа траје од новембра до марта, али постоје и летњи шпинати који се могу добити крајем пролећа и већим делом лета.

Рецепт са спанаћем

Када се кува, спанаћ губи око половине својих нутритивних својстава. Када су веома свежи, одлични су чак и сирови; стога препоручујемо да их користите у припреми богатих салата.

На пример, можете их комбиновати са пармезаном и орасима и зачинити екстра дјевичанским маслиновим уљем и прстохватом соли, или можете направити салату од салате и наранче, увијек сирове, на тај начин, цитрусни витамин Ц помоћи ће апсорпција гвожђа садржаног у спанаћу; салата од спанаћа и цитруса може се зачинити сољу, маслиновим уљем и црним бибером.