Куркурни прелив, љубитељи куркуме

Куркума чини да се осећате добро и чувају дегенеративне болести попут Алцхајмерове болести. О томе свједочи студија Универзитета Калифорније објављена у америчком часопису за геријатријску психијатрију, која је проведена на 40 одраслих особа са благим поремећајима памћења.

Природна анти-инфламаторна, куркума је такође валидна депуратива за јетру, доприноси и регулише метаболизам и сагорева масти.

Ова корисна храна је уобичајена као зачина у азијској кухињи, посебно у Индији. У последњих неколико година, она је постала све више распрострањена и цењена у нашим табелама.

Љубитељи куркума имају добар разлог да се запосле, експериментишући са укусним и оригиналним рецептима који као протагонисти имају овај мали корен прелепе интензивне жуте боје.

У ствари, ово је облачење куркуме, такође познато по енглеском имену, куркумски прелив. Овај сос је идеалан за зачињавање сировог поврћа и салата, али и за зачињавање пареног поврћа или других јела.

Цурцума дрессинг реципе

sastojci:

> сок органског лимуна ;

> мали комад свјежег рибаног ђумбира ;

> мали чешањ чешњака (по укусу);

> две кашичице праха куркуме или једна од гратед свеже куркуме ;

> 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља;

> 1 кашичица јабучног сирћета;

> свеже млевени црни бибер;

> прстохват цијеле морске соли .

припрема

Све састојке ставите у миксер, помијешајте неколико минута и на крају додајте сол на окус. Тако добијени сос додајте у омиљена јела: салате, протеине, пари или печена поврћа.

Упаривање са куркумом

Куркурни прелив је укусан и брз рецепт за припрему, који добро пристаје уз многа јела од поврћа.

Можете направити и деликатнију верзију са пуном тјелесном масом, користећи грчки јогурт и елиминишући бели лук, сирће и ђумбир. На овај начин добија се више кремасти сос, који се може користити и као врући, а који се добро слаже са вегетаријанским кексима, печеним кромпиром, белим пиринчем, таглиолинима, залогајем, кебабом, хамбургерима, облогама и другим.