Осећаш се као гуацамоле? Размисли о томе

Након читања истраге новинара Данватцха и прекрасног извјештаја Алице Фаццхини за Интерназионале под насловом "Авокадо који оставља хиљаде Чилеанаца без воде", можда ћете имати потребу да с времена на вријеме направите гуацамоле.

Да, јер " да би се произвео један килограм авокада потребно је око две хиљаде литара воде " (цит. Интерназионале); чини се, дакле, да становници Петорке - која се налази у чилеанском подручју Валпараисоа, земља оскудних киша, окружена огромним плантажама авокада - немају добар провод, због рационализације воде која је мање за породице, али то је у ствари широко коришћено за његовање драгоценог воћа.

Интензивна производња "зеленог злата" није само чилеанска афера, већ и људи у Мексику (види Ил Фатто Алиментаре) и друге земље у којима се плодови могу узгајати већ одавно пали на кољена.

Црни авокадо, обратите пажњу на оно што купујете

Авокадо, плод јужноамеричких и тропских земаља, већ годинама долази на наш сто; сигурно ћете се запитати, гледајући сорте у супермаркету, која је разлика између зеленог авокада и оне са тамнијом и набораном кожом, која се често избегава размишљати, погрешно, да је то други избор.

Како сама новинарка пише о авокаду и црној варијанти "У Италији се континуирано повећава увоз, с растом од 28 посто у односу на прошлу годину: најпродаванији авокадо је онај са зеленом кожом, али данас се повећава и потражња за типом Хасс са црном коре, оном која долази управо из Чилеа.

Након Данватцх истраге, неки дански супермаркети су одлучили да престану продавати авокадо од компанија у покрајини Петорца. Обратите пажњу на оно што купујете у Италији : сазнајте више о произвођачу који одлучите да субвенционирате куповином, с обзиром да у том подручју још увијек постоје мали произвођачи авокада који, упркос свему, покушавају преживјети.

Од реке до депоније: вода је право

Активисткиња Вероница Вилцхес, споменута у чланку, креће се у први ред како би обранила своју земљу, своје ријеке и породице које у њој живе. Амнести Интернатионал ради исто, борећи се за основно људско право.

Штавише, из Обсерваторије за права је импресивно посматрати "фото-причу" реке, Лигуе која је, од бујне и рибе у 2000. години, 17 година касније постала сама сенка, или трака сувог и прљавог земљишта.

Исто се десило и са Петорком. У ствари, Генерална скупштина УН-а је 2010. године усвојила резолуцију којом се признаје право на воду за пиће и санитацију као основно људско право. Чиле је признао и потписао ову резолуцију.

Глобализација потрошње

Рећи не глобализацији и одузети се одређеним укусима или производима вероватно није решење. Оно што можемо да учинимо је да наше дневне куповине буду рационалније и пажљивије.

Имајте на уму да након бумова куиноа, добро за здравље, али не увек за породице Анда (Цфр Ла Стампа), банане у прошлости, какао, кафу, шећер или чај и другу храну, па ево да се зна Избор производа који заврши на столу је фундаменталан.

И не ради се само о храни, већ ио биљним уљима за кожу, егзотичним бутама од ораха и чудним именима тијела, храњивим лосионима за косу, да именујемо неколико других производа.

Увек будите сигурни да можете да знате ланац снабдевања, односно порекло производа, пре куповине.

ФаирТраде Италија, на примјер, једна од многих организација које се годинама боре за то.