Порро проперти

Празилук (Аллиум поррум), као и бели лук и лук, припада породици Гиглиацее и има исте нутритивне особине. Садржај алицина чини га здравственим савезником. Празилук такође садржи витамин А и витамин Ц. Садржај минерала је поштен.

Празилук, поготово ако се конзумира сирово, има диуретик, антибактеријска својства, ребаланс цријевне флоре, антисептик и регулира концентрацију колестерола у крви и тлаку. Због тога је савезник здравља срца, олакшава контролу тежине и природно чисти .

Садржај алицина у празилуку, као што је бели лук и лук, чини ову храну природним антибиотиком .

Коначно, фолна киселина и флавоноиди омогућавају бројање пора међу антиоксидативним намирницама и посебно погодно за здравље жена.

Бројне студије су показале да дијета која садржи порилук, бели лук и лук, омогућава неутрализацију ароматичних угљоводоника који се развијају током кувања одређених намирница, нарочито животињског поријекла, чиме се штити пробавни систем од ризика од тумора.

Користи се као лековита биљка међу најстаријима, празилук може да контролише ниво шећера у крви у крви, и стога је користан за оне који пате од метаболичког синдрома и дијабетеса.

3 рецепта са сировим празилуком

Сирови празилук има пријатнији и мање јак укус од белог лука и лука и задржава сва корисна нутритивна својства. Осим тога, бијели дио стабљике је врло њежан и квалитет влакана је такав да олакшава цријевни пролаз без иритирајући зидове желуца и дебелог цријева.

Празилук се може користити као зачина за јело, додан у посуђе које се кува на крају рецепта, ситно сецкано или нарезано на округле кришке.

Згњечени зоби са лимуном и порилуком

Ово сурово јело је укусно нарочито током вруће сезоне . Лако се припрема. За две особе проклијало је 200 г органске зоби.

Када се клице формирају, додајте шаку ситно сецканог першуна, сок од лимуна и сирови порилук нарезан на кришке. Зачињено је мало екстра дјевичанског маслиновог уља и послужено.

Порција и цаннеллини салата

Ова салата се лако припрема. Користе се већ припремљени бели грах цаннеллини, бело леек стабло се реже и помеша. У овом случају можете додати и вакаме алге, или осушени парадајз.

Зачињен је по укусу, користећи екстра дјевичанско маслиново уље и лимун, од гомасио, и служи се.

Сирови порилак са резанцима од јухе од авокада и индијских ораха

Сирове супе су алтернатива без кувања у сировој храни. Да би се одржале све хранљиве материје и јеле према принципима сирове хране, довољно је да се не кува ништа или загреје храна изнад 40 °. То значи да још увек можете користити топлу воду.

Многе намирнице су намочене у води неколико сати, како би их учинили мекшим и стога лакшим. Као у овом случају.

За баршунасту крему за две особе, 100 г индијског ораха се стави у посуду са топлом водом око пар сати.

У међувремену, изрежите неке сирове листове порција (бијели дио) по дужини, дајући им облик шпагета или таглиолина, и ставите их на одмор у чашу хладне воде.

Када се исуше индијски орах, додајте пулпу зрелог авокада, сок од лимуна и умутите заједно са шољом воде да бисте добили глатку и хомогену текстуру. Посолите и попаприте по свом укусу и коначно помијешајте са резанцима порилука извађеним из воде и остатком фино нарезаног порилука.

Послужите млако, ако се користи млака или свјежа вода, с косим порилуком као украс, и посипањем непржених сјеменки сусама.