Усмерите се међу уљане семене

Никада не знате како да их користите, где да их ставите, исецкате или поспите као што јесу, да ли да их купите у продавници или сами направите.

Хајде да сазнамо више о уљарицама, било да је то лан, сунцокрет, сусам или бундева.

Семе за одбрану тела

Мала блага пуна корисних својстава за организам, уљарице служе двострукој сврси исцјељивања и хране. Постоји много врста семена (зоб, анис, конопља, чичак, просо, мак, коморач, соја, итд.).

Важно је да сви поштују нека једноставна правила: добро их је конзумирати у години производње и држати их на хладним и сувим мјестима далеко од свјетла, како би се спријечило мијењање масти.

Боље је изабрати семена из органских култура и добро је да их замењују за столом, алтернативно са маштом. Они су калоријски, то је тачно, али штите срце, они су незамењив извор протеина, осим што задовољавају апетит.

Разноврсност семена

Хајде да размотримо неке од семенки уља које чешће доносимо на сто.

Семе бундеве

Пријатељи црева, бешике и мишића, овде су семе бундеве, са вермифуге и тоник својствима. Ако желите да их сами припремите и избегнете да их купујете, то можете да урадите када природа нуди бундеве међу сезонским намирницама.

Одрежите бундеве на пола и остружите изнутра, пазећи да пажљиво одвојите семе од влакана. Када се извади, испрати семе и ставити у лонац са водом (1 шоља воде на пола шоље семена) и соли (1 кашика по шољици воде). кувајте воду и кувајте око 10 минута.

Оциједите семена и ставите их на лим за печење прекривен картафорном. Наздравите семе у пећници најмање 20 минута на 180 °, или док не постану златно браон. Предлажемо да их употребите као украс за више од релевантне креме од бундеве да се напуне гвожђем, цинком и фосфором.

Поред познатих сезамових шипки, ту су и снацк-барови са сјеменкама бундеве, погодни за уравнотежен и храњив, енергизирајући предах.

Ланено семе

Добијено од Линум уситатиссимум, ланено семе, сандуци Омега-3, познати су по својим лаксативним својствима. Али зашто су бакина средства укључивала ланено семе као непогрешива решења у случају затвора? Покушајте да ставите кашику у чашу воде и оставите да се мацерирају неколико сати. Наћи ћете их отечене и умотане у неку врсту слузи .

Ово последње има механичко лаксативно дејство. Такође је уобичајена пракса лајсне за ланено семе корисно у случају кашља или бронхијалног катара. 1/2 до 1 кашике дневно је довољно.

Сјеменке сезама

Сезам се карактерише протеинима (18, 7%), масти (53, 5%) и угљеним хидратима (15, 6%). Имајући у виду топлотну вредност сјеменки сусама (595 кцал), постоји висок степен заштите, јачање имуног система и стимулација нервног система .

Уз сјеменке сусама можете припремити валидну алтернативу соли, гомасио, који се у Јапану традиционално користи за укус јуха, јуха, тестенина, пиринча и облачења салата. Потребна су само два састојка да би се направио гомасио: сирова сол (морска, цела) и сјеменке сезама. 7 делова семенке сусама (7 кашика) помијешајте са 1 дијелом соли (1 кашика).

Када се једном нађете на лим за печење на лиму за печење, наздравите их у рерни на 100 степени 15 минута и оставите да се охлади. Ако вам је драже, можете и наздравити. Затим се цела земља меље, док се не добије груби и уљни прах. Чувати у фрижидеру.

Пробајте 3 рецепта са сјеменкама сусама

Сунфловер сеедс

Постоје три врсте сунцокрета (бела, црна, пругаста), ау сва три случаја сјеменке сунцокрета су посебно хранљиве намирнице, у којима су присутни ретки и драгоцени витамин Б12 и хлорогенска киселина, који врши акцију заштита организма и као антибактеријског и антиинфективног, и као антитуморско и антимутагенско средство.

Семе, семена сунцокрета садрже фитостероле , квалитетне биљне масти које могу да повећају количину доброг холестерола у циркулацији, супротстављајући се лошем.

Бело семе сунцокрета богато је линолеинском киселином (Омега-6), масном киселином која смањује деловање слободних радикала; сјеменке црног сунцокрета садрже добар проценат гвожђа, мангана, цинка, као и богатство влакнима; семе сунцокрета у боји су корисне за побољшање функција црева. Неколико кашика дневно (три, ако су проклијале) је количина која се не смије прекорачити.