Ружичасти грејп је мало богатији шећером од жутог и има нешто мање горког укуса.
То је хибрид Цитрус макима грејпфрута и Цитрус синенсис оранге. Све у свему, његове особине су сличне онима жутог грејпа, али је богатији ликопеном, моћним антиоксидантом.
Ружичасти грејп, као и жути, може допринети губитку телесне тежине, у контексту правилне исхране и правилне физичке активности; у ствари, то је воће веома богато влакнима, има висок индекс засићености и има добре одводне квалитете.
Такође помаже у одржавању холестерола, чак и више од жутог грејпа, под контролом.
Али будите опрезни : као и све друге карактеристике грејпфрута, чак и ружичаста може да инхибира или, напротив, повећа деловање неких лекова .
Користи ружичасти грејп у кухињи
Ружичасти грејп се углавном користи за добијање сокова, центрифуга и коктела, али је и одличан састојак за салате, десерте, рижоте и за припрему другог јела на бази меса, рибе и шкољки.
За брзу и здраву салату огулите ружичасти грејп, нарежите на клинове и зачините сољу, папром и мало екстра дјевичанског маслиновог уља; ако желите обогатити салату, додајте неколико комада коморача и / или неких ораха.
Још идеја за довођење ружичастог грејпа на сто?
Рижото са ружичастим грејпом
Рижото са ружичастим грејпом је светло и свеже јело, одлично за ручак и вечеру.
Састојци за 4 особе:
> 350 грама риже за рижото
> један литар поврћа
> сок и кору органског ружичастог грејпа
> мали лук
> першин
> црни бибер
> салт
> екстра дјевичанско маслиново уље
Припрема : припремите јуху од поврћа, ситно сецкајте лук и пржите у неколико кашика маслиновог уља; лагано наздравите пиринчу, додајте сок од грејпфрута и скухајте рижото додајући мало залиха.
Када се кувају, додајте огуљене коре грејпа, црни бибер и першун. По жељи се може помијешати с мало маслаца и неколико жлица Пармигиано реггиано или Грана падано.
Пинк крафна
Ружичаста крафна грејпа је једноставан десерт погодан за доручак у целој породици.
Састојци :
> 2 органска ружичаста грејпа
> 100 грама целог шећера од шећерне трске плус 2 кашике да се држе по страни
> 250 грама 00 брашна
> 3 јаја
> чашу сунцокретовог уља високог олеина
> врећицу прашка за пециво
Поступак : након што пажљиво оперете ружичасти грејпфрут, огулите кору и исциједите сок. Бичите жумањке са шећером и по страни јаје.
Додајте у смешу уље, коре грејпа, брашно, сок од грејпфрута и коначно јаје беле, нежно мешајте дрвеном лопатицом од врха до дна.
Сипати смешу у претходно подмазану и побрашњену калуп за крофну, попрскати површину колача са шећером остављеном на страну и пећи на 180 ° 25/30 минута.
