Вијетнамска кухиња, најлакша међу азијским кухињама, нуди неке здраве и обавезне рецепте.

То је сиромашна кухиња, али можда управо због тога, цртање инспирације из рецепата вијетнамске кухиње може нам помоћи да размислимо о природној исхрани и могућности да добро једемо, чувајући здравље.

1. Рецепти из Вијетнама: Вијетнамска пилећа салата

Први од два рецепта из вијетнамске кухиње који нудимо је салата ; главни разлог због којег смо га одабрали је одсуство масних додатака.

Окус се даје искључиво богатством поврћа и једноставним умаком од воде, лимуновог сока и шећера.

То је стога рецепт који је погодан и за оне који пате од високог холестерола или високог крвног притиска и за све оне који воле да једу на здрав начин.

Састојци за 4 особе

> 450 грама пилећих прса

> 100 грама салате

> лук> мрква> краставац

> обалу целера

> ротквица

> црвену паприку

> кашика менте

За сос

> 5 кашика сока од лимуна

> 2 кашике шећера

> 100 мл воде

Припрема: нарежите на коцкице и скухајте пилећа прса, по могућности на пари или кувана. Припремите сос растварањем шећера у 100 мл воде и затим додавањем лимуна.

Ставите у посуду за салату лук нарезан на колутове, шаргарепу нарежите на траке од жилије, љуте папричице и ротквице нарежите на мале комадиће; додајте претходно припремљени сос на ово поврће и држите у фрижидеру око сат времена. Затим додајте пилетину, зелену салату, краставац и менту. У овом тренутку салата је спремна за послуживање.

2. Рецепти из Вијетнама: пиринач са кинеским купусом

Други од два рецепта из вијетнамске кухиње који нудимо је пиринач са кинеским купусом . Ово је такође изабрано зато што је то веома једноставан и здрав рецепт, али и за употребу поврћа које се ретко користи у медитеранској кухињи, веома богато хранљивим материјама и са веома ниском калоричном вредношћу.

Кинески купус се налази у великим супермаркетима. Алтернативно, можете узети инспирацију из овог рецепта и користити друге врсте поврћа чешће у Италији: броколи и купус, на примјер, али и шпинат или било које друго поврће или поврће које ваша машта предлаже.

Важно је научити из кухиње свијета како обогатити дијету и учинити је здравијом и разноликом.

Састојци за 4 особе

> 400 грама пиринча округлог зрна

> 400 грама кинеског купуса

> кашика уља (можете користити маслиново уље или друго биљно уље)

> вода

> салт

Припрема : пиринач се загреје у око 700 мл воде; Пиринач не треба исушити и оставити да одстоји у лонцу, тако да је важно да количина воде није ни претјерана ни премала.

Загрејте уље у тави и додајте купус, претходно опран и исечен на прилично мале комаде; кувајте га неколико минута; коначно додајте со. Ставите пиринач у посуду за послуживање и додајте купус на површину риже.