Цитрусно воће у јануарској кухињи
Наранче, мандарине и грапефруитс су плодови јануара који се не могу пропустити у исхрани овог периода. Изврсни као грицкалице или на крају оброка, они су разноврсни и корисни састојци, дакле, и да направе хиљаду рецепата. Сок и кора агрума се, заправо, припремају за припрему многих десерта, али и рижота и главних јела.
Наранџаста салата, зачињена екстра дјевичанским маслиновим уљем, сољу и папром је прилог пун витамина погодан за хладни сијечањски дан. Мандарини су здраво и природно рјешење за дјечје школске грицкалице.
И онда ... јеси ли икада пробао рижото од грејпа? Лагано и деликатно јело, погодно и за оне који желе да се врате у форму после божићних празника. Укратко, покушајте користити цитрусно воће експериментисањем са новим јелима, променити исхрану и добити максималну корист од ових типичних плодова јануара и читаве хладне сезоне.
Савет: ако одлучите да користите пилинг, уверите се да није третиран.
Киви и други плодови јануара
У јануару једе много кивија. Киви је веома богат витамином Ц, много више од цитрусног воћа, и зато помаже тијелу да се брани од типичних зимских обољења. Освежавајући, гашење жеђи, диуретик и лаксатив, киви има антисептичка својства и важан савезник за труднице јер помаже у спречавању и ублажавању неких типичних проблема трудноће као што су констипација, хемороиди, задржавање воде и проблеми циркулације. Ако желите да користите киви за припрему укусног, али не превише калоричног десерта, припремите пециво од крављег пецива и, након што га скувајте у рерни, украсите га са пуно кивија.
Или пробајте да правите муффине са кивијем и бананом: састојци су 200 грама брашна, 50 грама целог шећера од шећерне трске, јогурт ванилије, јаје, три зрела кивија и банана, прашак за пециво или сода за печење са кремором тартар, прстохват соли и кашичица цимета. Мешајте све састојке и, ако је тесто превише тврдо, додајте млеко. Сипати смјесу у чаше и пећи на 180 ° око десет минута.
Други типични плодови јануара су јабуке и крушке, корисне за тело за богатство влакана и витамина. Оба ова воћа, али пре свега крушке, омогућавају припремање мешаних салата и, заједно са сиром сиром, постају одличан други курс.
Сушено воће у јануару
Јануар, као и цијела хладна сезона, такођер је добар тренутак за јело сушеног воћа. Орашасти плодови, бадеми, пистаћи итд. Могу се, наравно, наћи током целе године, али током зиме, када је хладно, тело је посебно потребно енергији, као и потреба да се брани од сезонских обољења и може да пронађе валидну помоћ. у овим намирницама, енергична, богата минералима и витаминима, високо пробављива и посебно хранљива.
У стварности, израз суво воће односи се не само на уљарице, већ и на дехидриране плодове, нпр. Грожђе, смокве и кајсије.
Уљарице и дехидрирано воће имају веома различите карактеристике; неке су посебно богате минералима, укључујући калцијум, калијум, магнезијум и гвожђе, док друге углавном садрже велику количину шећера.
Уљана семена, посебно бадеми, лешници и пистације, у нашој кулинарској традицији користе се пре свега за припрему сластица, али и за обогаћивање салата и многих других јела. На пример, да ли сте икада покушали да семените тестенине са зрнима рикоте и ораха?
