Нетолеранција пшенице не треба мешати са целијакијом, што је услов сталног недостатка толеранције на глутен.
У случају нетолеранције пшенице, једна од компоненти зрна може бити одговорна за симптоме, а дијагнозу мора направити стручњак.
Нетолеранција пшенице може бити и привремена. Да видимо како то препознати од симптома.
Симптоми нетолеранције пшенице
Нетолеранција пшенице, као што се дешава због недостатка толеранције на многе друге намирнице, манифестује се неспецифичним симптомима, који углавном утичу на гастроинтестинални тракт. На пример:
- Присуство ваздуха у стомаку и цревима
- Абдоминална отеклина повезана са болом
- Тешкоћа у варењу.
Понекад ова симптоматологија може бити повезана са прољевом, рјеђе са констипацијом. Други симптоми су умор, кожне манифестације, повећање тежине, анемија и главобоља.
Симптоми су често благи и стога није лако доћи до дијагнозе, јер се проблем често подцјењује.
Алармно звоно може бити појава симптоматологије након конзумације хране и / или пића које садрже пшеницу: хлеб, пицу, кекс ... али и пиво и виски, на пример.
Нетолеранција пшенице, коју храну треба избегавати?
Никада није добра идеја елиминисати једну или више намирница из исхране без консултовања са стручњаком и бити сигурни да је узрок ваше болести пшеница, али ово се наравно односи на било коју другу нетолеранцију.
Прва ствар коју треба урадити, дакле, у случају симптома који могу довести до сумње присутности нетолеранције пшенице је да се обратите лекару, који ће прописати све тестове потребне за одређену дијагнозу.
У случају нетолеранције пшенице, прогресивно побољшање симптома ће се десити елиминисањем из исхране тестенине, хлеба, слаткиша и других намирница које садрже пшеницу .
Такође је потребно научити читати етикете јер пшеница може бити присутна иу производима који нису одмах повезани са пшеницом, нпр. Кечапом, соја сосом, сладоледом, слаткишима, кобасицама и другим конзервираним месним производима ...
Нетолеранција пшенице, шта јести?
Храна без глутена намењена особама са целијакијом често је такође индицирана за оне који пате од нетолеранције пшенице, али то није увек случај.
У ствари, постоје производи на бази деглутинисане пшенице који су добри у случају целијакије, али не и за људе који су осетљиви на друге компоненте житарица.
Да ли треба избегавати хлеб, тестенину и све печене производе? Не, важно је изабрати алтернативна брашна, нпр. Тестенину јечма, кукуруз и пиринач који се лако може конзумирати.
У прехрану се могу укључити и просо, куиноа и зоб. Комерцијални предлог који се заснива на житарицама, осим пшенице, постаје све опсежнији и многи алтернативни производи могу се наћи у свим супермаркетима, чак иу дисконтним трговинама.
Нетолеранција пшенице, неке ствари које треба да знате
- Упркос имену, хељда не припада истој породици као и пшеница . У ствари, то није трава за коју се може увести у исхрану оних који пате од нетолеранције пшенице.
- Понекад је нетолеранција на пшеницу повезана са другим интолеранцијама на храну и стога, ако се поремећаји наставе, неопходно је процијенити могућу осјетљивост и на друге житарице као што су, на примјер, јечам, зоб и раж.
- Исхрана оних који пате од нетолеранције пшенице је у већини случајева мање рестриктивна него код оних који пате од целијакије.
- Неки људи доживљавају симптоме нетолеранције пшенице само када вежбају физичку активност након конзумирања ризичне хране.
- Нетолеранција пшенице је чешћа код дојенчади и мале дјеце, јер имају незрео дигестивни и имуни систем. Са годинама се често прекорачује. Код одраслих је чешћа када су присутне друге интолеранције и / или алергије, на пример алергија на полен.
- Пшеница Кхорасан КАМУТ® је врста пшенице и стога није индицирана за оне који су нетолерантни према пшеници.
