Када купујете бундеве, за Ноћ вештица или да кувате, да ли и ви копате изнутра и онда их баците? И купујете ли додатке на бази цинка, магнезијума, Омега3?
Можда ћете након овог чланка имати још неке сумње да ћете их бацити у смеће!
Да видимо зашто је вредно исушити сјеменке бундеве и ускладиштити их, или чак купити, готове и сами их јести као ужину, или додати супе или салате или чак у укусним вег рецептима.
Сјеменке бундеве имају добар укус, вишеструке здравствене особине и вољно жвачу. Будите опрезни да не претерујете, јер обезбеђују много калорија.
Семе бундеве: колико калорија?
У сјемену, у свим сјеменкама, због њиховог природног састава, постоје супстанце које су потребне да се садница клија и почне да расте.
Сјеменке можемо сматрати готово као "јаја од поврћа"! Посљедица, нажалост, је, као и јаја, висок садржај масти .
Сјеменке су концентриране намирнице, садрже врло мало воде : вода ће, у ствари, служити само у вријеме клијања, када се сјеме стави у тло, како би се почео узгој саднице.
Сјеменке бундеве сигурно нису изнимка, са око 50% масти (добро да, али врло енергетски), које уносе калорије до око 560 калорија на 100 грама сјеменки бундеве .
Можемо их користити за производњу енергетских плочица код куће, "ресторативне " мјешавине које ће се користити као грицкалице за обогаћивање салата и јуха од поврћа, за креирање срдачних муслија за додавање у млијеко или јогурт за почетак дана, или једноставно тост у тави или печено.
Ако, као и ми, имате лош однос са билансом, обратите пажњу на дозе.
Да ли сте знали да сјеменке бундеве помажу против поремећаја простате?
Хиљаду врлина семена бундеве
У нашој свакодневној исхрани мало смо навикли да користимо семена: можда зато што их знамо премало. Семе су често запостављене, ретко се убацују између здраве хране, а то је штета, јер су богати минералима, протеинима, "добрим" биљним мастима.
Нарочито оних семена бундеве, чији је састав следећи:
- 50% биљних масти као што су олеинска и линолеинска киселина, доброг квалитета (рођаци Омега3, да тако кажемо);
- 24% угљених хидрата;
- 18% протеина (одличан извор веганског протеина);
- Минерали: магнезијум (одличан савезник против стреса), цинк (заштитник простате и уринарног тракта, помаже у чишћењу коже), селен, фосфор, витамин Е.
Они су такође богати супстанцама са вермифуге акцијом против цревних паразита и можемо их сматрати правим природним додатцима, са ниским трошковима, што није лоше у овом периоду.
У оквиру уравнотежене и разноврсне исхране препоручујемо око 10 грама семена бундеве (око 60 калорија) дневно, што одговара 1 или 2 кашике.
