Како направити индијски козји сир код куће



Поврће: шта је то

Биљни сир није прави сир, као што је биљно млеко непрописно названо млеком.

Биљни сир је препарат на бази неживотних производа, дакле поврћа, различитих врста, који има конзистенцију и изглед сира животињског поријекла.

Са повећањем броја људи који су одабрали да своју исхрану преусмеравају на биљне производе, искључујући животињске, како за етичке изборе, тако и за здрав избор, или чак само због властитог укуса, прехрамбена индустрија се прилагодила производња замена за сиреве и пића која се обично базирају на животињским сировинама.

Храна је задовољство, а они који мисле да они који једу биљни сир увек крију жељу и жаљење за правим сиревима, греше.

Често се сиреви називају препарати који немају састојке животињског поријекла, а не да се заварају или неба, или за неку врсту казнене носталгије: то се ради једноставно зато што је, због свог облика и употребе, веома близу, без губитка укуса и заиста добија здравље, са сиром.

Проналажење сирева од поврћа на тржишту је веома једноставно. Неке од њих су одличног квалитета, са погледом на производњу сировина. Други, с друге стране, могу да садрже ексципијенте или заслађиваче који поништавају здрав избор оних који се одлуче да елиминишу животињске производе из своје исхране.

Лако је провјерити поријекло неких састојака, док је за друге то теже. Дакле, шта је боље од производње властитог сира од поврћа од себе и код куће?

Да видимо како да направимо козу од индијског ораха са једноставним, здравим и лаким састојцима .

Кашев сир

Главни састојак индијског коза је сјемење које потиче од тропске биљке.

Како се индијски орах производи у мјестима далеко од Италије, провјерите, ако можете, ланац производње и састојке: не увијек врећице ораха и сјеменки које се налазе у супермаркетима садрже само оно што видите.

Понекад се додају супстанце које продужавају њихову конзервацију. Дакле, као и за индијску крему, добро прочитајте шта је на паковању.

Када се одаберу индијски орах, спремни сте за производњу индијског козјег сира.

sastojci:

> 150 г непеченог и несланог индијског ораха;

> хладна природна вода;

> 4 г ацидофилног пробиотичког праха (две капсуле);

> 1 прстохват соли;

> оцат од белог вина;

> квасац хране;

> бибер;

> ароматично биље;

> зачини по вашем избору.

    Припрема:

    Индијски орах је добро опран и остављен је да се натапа преко ноћи. Добро исперите и уклопите у миксер грубо, заједно са две кашике воде. Пробиотици се растварају у мало топле воде и додају.

    Додати со и мешати док се не добије глатка и хомогена паста . Ставите тесто у посуду, покријте га памучном крпом, и оставите да одстоји на топлом месту у мраку током 12-16 сати, како би квасци могли да "свари" смешу.

    Љети се пећница затвара и искључује, док зими можете замотати посуду у тешку вунену деку и увијек је искључити из пећнице.

    Када се сир ферментира, додају се две кашике белог винског сирћета и, по жељи, две кашике хранљивог квасца, или бибер или други састојак који омогућава укус козе: куркума, ароматично биље, зачини, кари, масала, мајчина душица, оригано, першун, итд.

    Нека остане у фрижидеру један или два дана и онда је коза спремна.

    Претходни Чланак

    Лековита моћ махунарки

    Лековита моћ махунарки

    Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

    Sledeći Чланак

    Техника масаже лимфне дренаже

    Техника масаже лимфне дренаже

    У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...