Сладолед је укусна храна која је веома популарна током вруће сезоне, али због своје доброте не презире ни у хладној сезони.

Ако је добар квалитет може бити укусна и свјежа замјена за ручак, као и укусна ужина. Постоје љубитељи сладоледа који не могу без њега чак ни у најгорим летњим месецима.

Сада је лако пронаћи сладолед за вегане у свим годишњим добима, како у сладоледу, тако иу супермаркетима. Често, међутим, лака доступност и пласирање сладоледа без састојака животињског порекла не гарантује његов квалитет.

Када нема могућности за контролу састојака, или када нас састојци на етикети пакованог сладоледа не убеде, можемо направити сладолед код куће користећи производе од којих смо сигурнији и без нездравих индустријских адитива.

Још једна предност домаћег сладоледа је у томе што можемо управљати количином и увијек имати свјежу производњу.

Прављење сладоледа код куће је лако. Ако имате каву за сладолед, то је још лакше, али можете припремити добар сладолед код куће чак и без произвођача сладоледа. Оно што вам је потребно су поред састојака и времена, миксер или процесор хране и замрзивач.

Основа сваког домаћег сладоледа је сладолед од ванилије. Када је ова база спремна можете додати било који састојак и експериментирати.

Прочитајте и Како направити сладолед од пистације >>

Састојци за основни сладолед од ваниле:

> 200 мл кокосове креме; кокосова крема се може направити код куће, или можете користити крему која остаје на површини кокосовог млека у лименки, са мало течности из саме лименке;

> 200 мл бадемовог или зобеног пића без шећера;

> семена ваниле;

> 2 кашике целог шећера од шећерне трске или другог природног заслађивача.

Састојци за сладолед и грожђице од ванилије:

> 5 жлица султантинских грожђица пролази;

> 1/2 од кафе тамног рума или шерија.

Састојци се мешају, са изузетком грожђица и ликера, са кухињском мешалицом или мешалицом, док се не добије кремаста конзистенција.

Остави се да стоји у замрзивачу 8 сати, затим се поново ставља у миксер: уклања се из замрзивача и након што се грожђице пронађу у ликеру најмање сат времена, све се пребацује у миксер.

Остави се да се одмара још 4 сата, увек у замрзивачу, и онда се даје последњи напитак са процесором за храну. После последњег одмора, сат у замрзивачу, сладолед је спреман.

Конзистенција сладоледа зависи од квалитета и конзистенције састојака. Ако су кристали сувише очигледни, а сладолед изгледа грудаст, то значи да је потребан додатни одмор у замрзивачу и још један смоотхие.

Умјесто тога, ако је сладолед превише текући, то значи да треба дуже остати у замрзивачу . За сваки одмор у замрзивачу одговара један смоотхие или пролаз у миксеру, да се меша и смрви ледени кристали који се формирају.

Овај сладолед, због присуства грожђица и ликера, ужива и радо зими, као десерт или као додатак класичној панетони.

Можете додати кандирано воће, цитрусно воће или ђумбирску кору, цимет у праху, па чак и прстохват паприке : свестраност овог сладоледа је широка.

Уживајте у оброку.