Куркума је зачин са интензивном жутом бојом и ароматичним и оштрим укусом који се издваја из корена биљке Цурцума лонга . Годинама је остао непознат западном свијету, док је у Индији и Азији дио популарне кухиње. Куркума је, на пример, компонента карија и зачин који даје мешавини карактеристичну жуту боју.
Последњих година куркума је постепено постала део западне кулинарске сцене. Неколико истраживања је утврдило корисне особине куркуме:
куркума штити јетру и стимулише производњу панкреасних ензима;
штити желудац и црева, помаже пробаву и спречава симптоме услед гастритиса и колитиса ;
то је природно антиинфламаторно средство које помаже да се ослободе болних манифестација зглобова, као што су артритис и артроза;
балансира нивое холестерола у крви;
јача имуни систем .
3 природна лека цурцума
Куркума, као и састојак за разне рецепте, може се користити као природни лек, као додатак исхрани и антиинфламаторни, или антибиотик у случају болних или вирусних болести.
Златно млеко ( златно млеко )
За припрему златног млијека (или златног млијека ) потребно је имати куркумску пасту . Куркума паста се лако припрема мешањем пола шоље природне минералне воде са три нагомилане кашичице праха куркуме . Загрева се док се не добије густа паста. Пасте куркуме чувају се у фрижидеру око месец дана.
Злато млеко се припрема загревањем шољице незаслађеног биљног млека кашичицом куркуме. Меша се како би се спречило стварање грудица. На крају кувања можете додати млевени црни бибер или цимет у праху.
Златно млеко је изванредно увече после вечере и пре одласка у кревет како би се олакшало варење и асимилација хранљивих састојака, корисно је за комбиновање сна, смањење умора у очима и јетри .
Откријте и својства и употребу мајчинске тинктуре куркуме
Мед и куркума
Мед има различита антивирусна и умирујућа својства на респираторном систему, а такође је одличан додатак исхрани. Мед и куркума заједно постају снажан природни антибиотик.
Припрема природног лека на бази меда и куркуме је једноставна, само га помијешајте са 100 грама текућег меда и 1 жлицу куркуме праха . Неопходно је добро промешати да би се куркума хомогено растворила. Употреба је оно што се обично назива и за мед: растворите жлицу меда у топлом млеку, можда додајте друге зачине као што су каранфилић или цимет или чак мало млевеног бибера .
Уместо без растварања у другим пићима делује као антибиотик у случају прехладе и грипа . Можете користити све врсте меда, бирајући онај који најбоље одговара укусу и циљ који желите постићи: на примјер кестенов мед је одличан против прехлада, док је еукалиптус милеле користан против сухог кашља.
Ланено уље и куркума
Комбинација куркуме и омега-3 масти која се природно налази у хладно прешаном ланеном уљу појачава апсорпцију куркумина, главне супстанце која чини зачинску куркуму и захваљујући чему је драгоцена природни лек.
Куркум помаже у борби против оксидативног стреса и, заједно са омега-3 биљкама присутним у ланеном уљу, чине овај природни лијек и додатак без нуспојава.
Припрема је једноставна: у две кашичице ланеног уља пола чајне кашике куркуме праха се раствара . Добро се мијеша и може се узети сваког јутра. Ако је укус прејак, можете користити ово уље за зачињавање, строго сирово, салате или разна јела.
Никада се не смије загријавати јер се ланено уље већ мијења на средњим температурама. Овај природни лек је одличан тоник, ублажава напетост мишића и зглобова и упална стања.
