О масноћама увек мислимо као о нечему што треба демонизовати, али вреди открити да они нису сви исти и нису сви они "запушене улице".

Постоје категорије масних киселина које уместо тога имају позитивне ефекте на наше тело.

Многи од њих су садржани у кокосовом уљу, супстанци са много здравих и козметичких врлина ... и мршављењем.

Тако је и парадокс да кокосово уље - маст - помаже да се смрша?

Кокосово уље, помоћ при губљењу тежине: зашто

Прво чињенице: анализирајући нутритивне карактеристике кокосовог уља напомињемо да 1 кашичица кокосовог уља садржи око 14 грама масти, од чега је 12 грама засићених масти .

Ствари за ужасавање наших артерија. Али научне студије о мастима су показале да нису све масти лоше . Заиста, недавно објављена студија ПУРЕ показала би да угљени хидрати, а не масти, стварају више здравствених проблема, али о њима ћемо причати негдје другдје.

Засићене масти од којих је конусно уље типа МФЦА или масних киселина средњег ланца, као што је лауринска киселина, богато. То су биохемијске карактеристике ових МФЦА-а које дају својства подршке кокосовом уљу за режиме мршављења.

Да видимо зашто:

Они имају посебан метаболизам : они се заправо шаљу директно у јетру из дигестивног тракта. Јетра ће их претворити у енергију претварајући их у кетонска тела

> Не акумулирају се, јер наше тело није у стању да их правилно трансформише у масно ткиво (прочитајте "флаб")

> Они олакшавају потрошњу енергије или повећавају потрошњу калорија. Научне студије потврђују да узимање 15-30 грама (1 до 2 кашике) масних киселина средњег ланца дневно повећава потрошњу енергије за 5%, или око 120 килограма калорија више на дан (скоро као да се ради о 2 км!).

> Помозите да се "уклоните " абдоминалне масти . У једној студији, 40 жена, подељених у две групе, узимало је 30 грама (2 кашике) кокосовог уља или сојиног уља дневно током 28 дана. Дијета за обје групе била је ниско калирна и укључивала је свакодневну шетњу. Обе групе су изгубиле скоро исту тежину, али само група која је конзумирала кокосово уље смањила је струк, ау групи која је користила кокосово уље, ниво доброг холестерола (ХДЛ) се повећао, док је у групи која је користила кокосово уље. У другом случају дошло је до смањења ХДЛ и повећања ЛДЛ.

> Смањите апетит, повећавајући засићеност . Многе студије на масним киселинама са средњим ланцем показују да, у поређењу са истом количином калорија из других масти, повећавају осећај пуноће и ситости . Овај ефекат може бити повезан са метаболизмом: у ствари, кетони, које јетра производи када једете кокосово уље, могу имати ефекат смањења апетита.

Кокосово уље, помоћ за мршављење: како то урадити

Видели смо зашто кокосово уље заиста може помоћи у смањењу тежине и побољшању здравља . Очигледно, то није "рјешење свих болести" и не чини чуда, већ се мора користити унутар уравнотеженог плана хране прилагођеног специфичним потребама.

Ми увек посвећујемо велику пажњу количинама: научна истраживања су спроведена уз потрошњу једне - две кашике кокосовог уља дневно.

Да видимо неке идеје да ставимо кокосово уље у нашу храну:

> Уместо шећера у кафи : ако волите комбинацију укуса, покушајте заменити шећер са кашиком кокосовог уља у кафи од сутра.

> За доручак или малу ужину : пробајте умијешати кашику зобене каше са кокосовим уљем пре него што га додамо у јогурт, или раширимо кашику кокосовог уља на семенској торти.

Користите га да окусите кари, додајте га у рижото ... пустите машти у кухињу!